Кому и почему нельзя есть блины?
Блины – главное угощение на Масленицу. Но диетологи рекомендуют не увлекаться - это калорийная и трудноперевариваемая пища, которая может стать причиной не только лишнего веса, но и обострения «скрытых» болезней.
«Умеренность – главное правило Масленичной недели, - говорит диетолог Лариса Тележникова. - Людям, у которых имеются хронические заболевания, можно съесть не более 4 блинов в день. Лучше отказаться от лакомства страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом.
Людям с избыточным весом, сахарным диабетом тоже можно полакомиться на праздник. Но пусть это будет не неделя, а один день. Им вместо сахара можно использовать мед, а молоко для теста разбавить водой.
Надо понимать, что блины, приготовленные из муки высшего сорта, наполнят организм исключительно углеводами, в которых много пустых бесполезных калорий.
Советую отдать предпочтение блинам из ячменной или гречишной муки, они менее питательны, но лучше усваиваются организмом. Нет такой под рукой? Можно самому смолоть в блендере или кофемолке, например, овсяные хлопья или гречку.
Помните: особенно вредно сочетание жирной пищи (каковой являются блины) и алкогольных напитков».