В России стартует масштабная проверка хлеба

Минпромторг РФ и Роскачество начали всероссийское исследование хлеба для анализа качества этого продукта и выявления лучших производителей.

Исследование будет проходить по трем направлениям – на соответствие ГОСТам, показателям безопасности и повышенным стандартам Роскачества.

«Российские покупатели стали гораздо реже покупать хлеб. За последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год», – рассказал глава Минпромторга Дениса Мантурова.

По его словам, такие данные обусловлены исключительно осознанным выбором потребителя, а не сокращением дохода населения или дефицитом хлеба.

Проект по исследованию качества хлеба начнется в Центральном федеральном округе, где будет закуплено порядка 70 самых популярных брендов. Результаты будут доступны на портале Роскачества к середине июля.