В Заполярье началась весенняя «дойка» осетра
В Заполярье в рыбном хозяйстве, расположенном на Имандре, начали «доить» осетра. В первой партии чёрной заполярной икры уже есть свои рекорды — одна из самок дала 7 килограммов деликатеса за раз.
Чёрную икру осётр даёт весной, но в этом году на рыбу повлияла погода. Тем не менее, объём продукта большой. Процедура добычи деликатеса схожа с операцией. На брюшке рыбы делают небольшой надрез и массируя брюхо аккуратно забирают икру. Процедура для рыбы шоковая, но не смертельная, сообщает ГТРК Мурман.
Напомним, что производство осетра на Имандре находится под особенным контролем. Рыбам предоставляются все условия, а их малькам даже делают УЗИ.
Ознакомиться с другими материалами, новостями и статистикой можно в наших официальных группах в социальных сетях Facebook и ВКонтакте.
Читайте также на СеверПост: Саамские игры завершились футболом с мячом из оленей шкуры