Фермер рубанул правду: почему картофель подорожал в 3 раза — причина не в погоде, а в нас самих
Ещё в далёком детстве бабушка учила меня простой мудрости: если в стране неспокойно или чувствуется приближение какой-то неожиданности — сажай картошку. А если ожидается что-то по-настоящему катастрофическое — сажай картошки вдвое больше.
С её слов, ещё со времён Петра I этот корнеплод оставался самой надёжной инвестицией в будущее: и семью накормить, и скотину прокормить, и на базар отвезти, выгодно продав городским. Русского человека без картошки представить невозможно. Даже самые убеждённые противники углеводов из секты «правильного питания» не могут устоять перед ароматной пюрешкой с котлеткой или варёной картошечкой, щедро сдобренной маслом, укропом и селёдочкой.
Пожалуй, только белорусы превосходят нас в любви к картофелю. Они сроднились с этим овощем настолько, что даже вампиры из средней полосы России жалуются на переизбыток крахмала в их крови.
Говорить, что наша семья любит картошку — ничего не сказать. А вот садить мы честно пытались трижды, но каждый раз что-то шло не так.
Первая попытка — погода подвела. Сорок дней непрерывных дождей, и там, где мы посадили картофель, он же и упокоился.
Второй раз всё складывалось идеально: и дожди в меру, и солнце в избытке. Окучивали, поливали, пололи, удобряли — вложили душу. В назначенный день копки приехали на пустое поле. «Васечкины» постарались, помогли убрать урожай до нас.
Третья попытка — даже вспоминать не хочется. Попались недобросовестные продавцы семян. За целое лето страданий на деревенском поле мы получили картошку размером с горох.
Больше экспериментов на земле не проводим. Теперь картошку предпочитаем покупать. Но не абы как, а по отработанной схеме: осенью на фермерском рынке затариваемся несколькими мешками, и этих запасов нам хватает примерно до марта. А в марте, увы, приходится идти в магазин или на обычный рынок и покупать уже по рыночной цене.
Смотришь на ценники и глазам не веришь: кругом Египет, Китай, Грузия, Азербайджан и даже Израиль. Объясните мне, почему с прилавков исчезла российская картошка? Как получилось, что какая-то другая страна экспортирует свои корнеплоды на шестую часть суши?
Наша мастерская весь год колесит по городам и весям, в основном по родному Уралу. Часто проезжаем мимо главных овощных житниц области — Наровчатки, Агаповки, Черновского. Это бывшие совхозы, где сейчас множество фермерских хозяйств, а кое-где сохранились и крупные производители. В каждом посёлке осенью можно найти знакомого фермера и купить оптом несколько мешков настоящего, трушного (как сейчас говорят) картофеля.
Чаще всего заезжаем в Черновское. Когда-то там было огромное хозяйство, специализировавшееся именно на картофеле. В селе Смородинка можно было зайти в огромный ангар и купить прямо со склада столько картошки, что кровь от крахмала могла бы превратиться в кисель.
И это не просто красное словцо. Картофеля там при хорошем урожае бывало под самый потолок. Когда-то они даже международную премию получали за успехи в бульбаводстве.
Раньше картофеля у них хватало до конца зимы, а к марту склады пустели — всё разбирали. Кроме большого хозяйства, рядом были и знакомые фермеры.
В этом году в марте мы как раз ездили в Миасс и решили на обратном пути заскочить в село, разжиться парой мешков. Отдавать полжизни за израильско-египетскую продукцию, ставшую дороже бананов, совсем не хотелось.
Заехали к знакомому фермеру Алексею — он каждую осень привозил картошку на наш городской рынок, там и познакомились. Постучались в надежде, вдруг что-то завалялось.
Открыл дверь сам.
— Есть картошка?
— Полно!
— Мешка два найдётся?
— Хоть сто!
— Почем?
— По 50 рублей кило.
Жадность взяла верх — загрузили три мешка. Пока грузили, спрашиваю:
— А чего так много осталось? Везде же дефицит, цены в магазинах под 130–160 рублей. Неужели не берут?
Он усмехнулся:
— Ага, берут, как же! Им скидку подавай по 27 рублей, чтобы продавать по 120. Им проще египетский купить по 33 и объяснять людям, что русской картошки нет. А она есть, вон она, только себестоимость её как раз 15–27 рублей.
— А сами почему не продаёте?
— А мы продаём. Вот вы взяли, сегодня уже мешков десять ушло. Люди по объявлениям приезжают, сын на рынке стоит. Нам даже выгодно, что цены подняли: раньше по 30–38 сдавали, теперь по 50 в розницу уходит. Только покупателя искать надо, на рынок просто так не попасть. Странная ситуация.
С этими мыслями мы и поехали домой, гружёные стеклом и мешками с картошкой. И думали: как так получается, что у фермеров картофель есть, они готовы его продавать, а магазинам проще закупить импортный и накрутить тройную цену?
Ранее мы писали: Фермер не выдержал и сказал правду, почему картошка подорожала в 5 раз - и дело не в погоде и Даже курьеры столько не получают: люди в Башкирии нашли новое золотое дно в полях — до 400 тысяч за сезон.
Читайте также: