Шоколадный торт на кефире «Фантастика»: идеальный десерт для посиделок с друзьями.

Ингредиенты для теста

• 300 г кефира или простокваши
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 2–3 ст. л. какао
• 1 ч. л. соды
• 2 ст. муки

• 400 г сметаны
• 1 ст. сахара
• 200 г сливочного масла

Ингредиенты для крема

• 2 яйца;
• 300 г сахара;
• 2 ст. л. муки;
• 400 г молока;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 200 г сливочного масла;
• печенье, шоколад или орехи для посыпки.

Приготовление

1. Для приготовления теста взбей вместе яйца, растительное масло и кефир. В другой емкости смешай муку, сахар, соду и какао. Затем влей в сыпучие ингредиенты взбитые яйца и тщательно перемешай.
2. Вылей тесто в смазанную маслом форму, помести в разогретую до 200–170 градусов духовку. Выпекай 50 минут.
3. Когда ты достанешь корж, его надо будет охладить и только после этого разрезать вдоль за 3 части.
4. Пришло время приготовить крем: Сметанный: размягченное масло смешай со сметаной и сахаром, а потом взбей.
   Заварной: поставь закипать молоко. А в это время взбей добела яйца с сахаром, затем постепенно всыпай муку, продолжая взбивать. Вылей эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавь огонь, всыпь ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охлади. Добавь размягченное масло. Хорошо размешай. Поставь на полчаса в холодильник. Крем готов.
5. Перемажь коржи кремом, а сверху посыпь шоколадом или орехами.