Кулинария>Медальоны из куриной грудки с огурчиком под сырной шапочкой!
Медальоны из куриной грудки с огурчиком под сырной шапочкой
Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Маринованные огурцы - 2-3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Для фирменной заливки:
Майонез - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сыр моцарелла - 100 г
Полутвёрдый сыр - 100 г
Крахмал - 1,5 ст. ложки
Укроп - по желанию
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку разрежьте на медальоны и слегка отбейте.
Посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок и оставьте мариноваться примерно на 10-15 минут.
Маринованные огурцы нарежьте колечками.
Выложите медальоны на противень и разложите сверху кружочки огурцов.
Приготовьте заливку: смешайте майонез, яйцо, натёртую моцареллу, полутвёрдый сыр, крахмал, укроп и немного чёрного перца. Хорошо перемешайте.
Небольшое количество заливки распределите сверху на каждый медальон.
Запекайте в духовке при 180°C примерно 18-25 минут до румяной сырной корочки.