Кулинария>Рыба в сметанном соусе!
Рыба в сметанном соусе
Ингредиенты:
Рыба - 1 кг
Сметана - 200 г
Вода тёплая - 1 стакан
Крахмал - 1 ч. л.
Морковь - 100 г
Лук - 100 г
Соль, чёрный перец - по вкусу
Укроп - по вкусу
Лимонный перец - по вкусу
Сухой чеснок - по вкусу
Любимые специи для рыбы - по желанию
Приготовление:
Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, слегка помять руками и отставить в сторону.
В стакане тёплой воды растворить 1 чайную ложку крахмала.
В миске соединить сметану и воду с крахмалом, хорошо размешать.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить всё на растительном масле до мягкости.
Лук с морковью вместе с маслом переложить в сметанную смесь.
Добавить:
укроп
лимонный перец
сухой чеснок
любые специи для рыбы
соль по вкусу
Всё хорошо перемешать - соус готов.
Залить рыбу соусом, аккуратно перемешать.
Запекать:
в разогретой духовке - 25 минут при 180 °С
в холодной духовке - 35 минут при 180 °C