Кулинария>ТОРТ «МАТЕРА»!

ТОРТ «МАТЕРА» С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Тот самый торт, который

получается даже у новичков 

Мягкий бисквит + густой заварной крем — идеально к чаю.

Для теста:

▫️ Яйца — 4 шт.

▫️ Сахар — 120 г

▫️ Мука — 120 г

▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л.

▫️ Ванильный сахар — 1 ч. л.

Для крема:

▫️ Молоко — 500 мл

▫️ Яйца — 3 шт.

▫️ Сахар — 120 г

▫️ Кукурузный крахмал — 40 г

▫️ Сливочное масло — 50 г

▫️ Ванильный экстракт — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1️⃣ Бисквит

Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы.

Добавь муку, разрыхлитель и ванильный сахар, аккуратно перемешай.

Вылей тесто в форму и выпекай при 170–180 °C ~30–35 минут. Остуди и разрежь корж пополам.

2️⃣ Заварной крем

Смешай яйца, сахар и крахмал до однородности.

Подогрей молоко, тонкой струйкой влей в яичную смесь.

Верни на огонь и вари, постоянно помешивая, до загустения.

Сними с огня, добавь сливочное масло и ваниль, перемешай.

3️⃣ Сборка

Выложи крем между коржами, накрой вторым.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

 Совет:

Торт особенно вкусный после 2–3 часов в холодильнике.

ВКУСНЯШКА