Воссоздание классики.

Ингредиенты

«После множества поездок в Лондон и бесчисленного количества часов, проведённых в аэропортах, я стал полагаться на Joe & The Juice ради быстрого, но здорового перекуса,» говорит кулинарный обозреватель Нэйтан Энтони, известный как автор Bored Of Lunch. «Их фирменный сэндвич Tunacado стал моим любимым, поэтому мне пришлось воссоздать его на случай, когда мне захочется этого бутерброда.»

Пита с острым тунцом

Порции 2

  • 300 г консервированного тунца, слитого от жидкости
  • 80 г легкого майонеза
  • Сок половины лимона
  • 1 ст. л. желтой горчицы
  • Горсть свежей кинзы, мелко нарезанной
  • 3 халапеньо, нарезанные кубиками
  • Щепотка острого соуса
  • 2 цельнозерновые питы
  • Соль и перец по вкусу

Для подачи:

  • 4 ч. л. зеленого песто
  • 1 помидор, нарезанный ломтиками
  • ½ авокадо, нарезанный ломтиками
  • Свежий укроп (по желанию)

Способ приготовления

В большой миске соедините тунца, майонез, лимонный сок, горчицу, кинзу, халапеньо, острый соус, соль и перец и хорошо перемешайте вилкой.

Подрежьте углы питы, чтобы воссоздать фирменный вид Tunacado Joe & The Juice, и обжарьте в аэрогриле пять минут при 200 °C.

Когда пита будет готова, разрежьте её пополам и на каждую сторону питы добавьте по одной чайной ложке песто. На одной половине выложите смесь тунца, затем сверху положите ломтики помидора и авокадо и, по желанию, немного свежего укропа. Накройте второй половиной питы, чтобы получился сэндвич, затем оберните его пергаментной бумагой для полного эффекта.

.