О цитрусовых и не только

В советское время мандарины стали символом Нового года. Они появлялись на прилавках магазинов как раз к началу зимы и были единственным свежим экзотическим фруктом на праздничном столе.

В мандаринах содержатся:

• Витамин C, способствующий укреплению иммунитета и защите клеток организма от старения.
• Витамин A и каротиноиды, полезные для кожи и зрения.
• Витамины группы B, благотворно влияющие на обмен веществ и нервную систему.
• Калий, кальций, магний, кремний, кобальт, молибден.
• Эфирные масла, содержащиеся в кожуре фрукта, обладают антисептическим и тонизирующим эффектом.

Мандарины имеют приятный бодрящий запах, который способен вызывать радость, избавлять от стресса и тревоги.

Для здорового человека (без гастрита и язвы) позволительно употреблять 3-5 плодов среднего размера в день.

С каждым годом в российских магазинах появляется всё больше разновидностей и гибридов мандаринов. Вот несколько из них.

Клементины

Это гибрид мандарина и сладкого апельсина. Выведен был в Алжире в начале ХХ века. Плоды сплющенной формы, ярко-оранжевого цвета, на вкус слаще обычных мандаринов. Продаются в России с октября.

Муркотт

Гибрид мандарина и танжерина. Создан в начале ХХ века североамериканскими селекционерами. Имеет много косточек, плотные перегородки, но при этом очень сладкий вкус. Его можно купить в России с ноября по февраль.

Минеола

Гибрид мандарина и грейпфрута. Выведен в первой половине ХХ века в США. Имеет грушевидную форму. Вкус кисло-сладкий. Кожура тёмно-оранжевого цвета. В России растёт на территории Краснодарского края. Период созревания — до конца зимы.

Кумкват

Иногда его называют мини-мандарином, хотя учёные до сих пор спорят, относится ли кумват к роду цитрусовых. Отличается от от всех видов рода цитрусовых тем, что кожура у него сладкая, мягкая и не горчит, её можно есть. Мякоть же наоборот терпкая и кислая. Кумкваты культивировались в Юго-Восточном Китае ещё в древности. В России их можно найти чаще в сушёном виде. 

Фрукт обладает противомикробным и общеукрепляющим действием, богат витамином C, эфирными маслами, пектинами, флавоноидами.

«Продукт содержит большую кислотность и сахар, поэтому кумкват не рекомендуется при гастрите, язвенной болезни, повышенной кислотности и сахарном диабете», — рассказала врач-гастроэнтеролог Елена Пехотина.

Допустимой нормой считаются 4 плода в день.

Интересные факты об апельсинах — в нашем материале.