Впервые приготовила котлеты из квашеной капусты и жалею, что не было рецепта раньше, делюсь
Воздушные и очень вкусные. Вчера нашла рецепт этих котлет в книге и информацию, что такие котлеты готовили раньше и готовят до сих пор в Вятке, ныне Кировской области.
Хотя и выбор свежих помидор и огурцов с каждым весенним днем все больше, у меня пока май в холодильнике есть еще квашеная капуста. Готовлю небольшими партиями. С июня, наверное, все, полностью перейдем только на свежие овощи, пока хочется квашеной капусты заправленной лучком и ароматным подсолнечным маслом.