Сальмонеллёз по контракту: канский предприниматель ждет суда за массовые отравления в школе № 15
Напомним, осенью 2024 года кишечной инфекцией заболели десятки учеников и несколько педагогов. 36 школьников и 5 сотрудников были госпитализированы, ещё 15 лечились амбулаторно.
После ЧП в школу нагрянули представители прокуратуры и специалисты Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю. Были отобраны и направлены на лабораторные исследования необходимые пробы, взятые в пищевом блоке.
Лабораторные исследования показали наличие сальмонеллы в замороженной тушке цыпленка бройлера (изготовитель ООО «Чебаркульская птица», Челябинская область), а также в смывах с оборудования на пищеблоке.
Кроме того, были выявлены нарушения технологии приготовления блюд в части обработки сырой и готовой продукции на одном столе, нарушения проведения дезинфекции инвентаря и оборудования, а также установлено использование непромаркированного разделочного инвентаря. Это способствовало заражению сальмонеллой готовых блюд.
«Летом 2024 г. между Канской школой № 15 и местным предпринимателем был заключён муниципальный контракт на организацию горячего питания. Однако обязанность обеспечивать безопасность блюд осталась лишь на бумаге. В пищеблоке не соблюдались режимы обработки и мытья оборудования, не проводился должный контроль за санитарным состоянием инвентаря. Эти грубые нарушения привели к заражению готовых блюд возбудителем сальмонеллёза», — напомнили еще раз в краевой прокуратуре.
В надзорном ведомстве рассказали, что обвиняемый признал вину, но от дачи показаний отказался.
Уголовное дело рассмотрит Канский городской суд.
Кроме того, потерпевшие завили гражданские иски на общую сумму более 2 млн рублей.
Фото: краевая прокуратура