Мясной клей в пачке: Роскачество озвучило худшие бренды творога - на Пасху такой брать не стоит даже по акции
Роскачество проверило творог 5% жирности 21 бренда. В нескольких образцах нашли «мясной клей», кишечную палочку и заниженное количество полезных бактерий.
В твороге ТМ «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили микробную трансглютаминазу — фермент, известный как «мясной клей». Его безопасность не доказана, в пищевом производстве он запрещён.
Худшие бренды: клей, бактерии и плесень
Творог с Даниловского рынка в Москве заражён кишечной палочкой.
«Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» отличились повышенным содержанием плесени и дрожжей. Такие же нарушения зафиксированы в продукции «Можайский», «Коровка из Кореновки» и «Ярче!».
В образцах «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива» процент молочнокислых бактерий ниже установленного регламентом. Пользы от такого творога мало.
Какие марки можно брать без опаски
Лучшим творогом признаны продукты брендов «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Все три претендуют на российский Знак качества.
«В составе творога присутствует холин, который улучшает концентрацию внимания и функцию памяти, а также витамин В12 — он помогает запоминать и снижает риск развития возрастных патологий зрения, особенно эффективно работает в паре с витамином В6 (тоже есть в твороге). Есть в твороге и аминокислота метионин, которая снижает уровень холестерина в крови и предупреждает развитие жировой болезни печени», - сказала врач-диетолог, старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юли Чехонина.
Минусы и риски
Даже в списке лучших возможны мелкие нарушения по органолептике (вкус, запах). Творог из чёрного списка опасен для детей и людей с ослабленным иммунитетом. Кишечная палочка вызывает отравление, а плесень — аллергию.
Это важно. Перед Пасхой проверяйте марку творога.
Источник: Дзен
Читайте также:
- "Жесть на абхазских дорогах: что творят местные у границы. Мы еле ноги домой унесли" - честный отзыв россиян про поездку в Абхазию
- Берите сразу 4 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество проверило марки сливочного масла - идеальны для Кулича
- Верховный суд дал точный ответ: почему нельзя объехать остановленный инспектором ГИБДД авто через сплошную - уловка, про которую лучше знать