Всё больше костромичей страдают от острых кишечных инфекций
Эпидемическая ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями в Костромской области остается напряженной, за январь по март 2015 года зарегистрировано 1102 случая. Для сравнения, за аналогичный период прошлого года заболевших было 976 человек. Показатель заболеваемости превысил уровень прошлого года на 13,4%.
Больше всего от инфекций пострадали в Межевском и Красносельском районах, Костроме, Волгореченске и Шарье.
Традиционно весенний период многократно возрастает опасность возникновения инфекций, передающихся с пищей. Чтобы не заболеть в первые теплые весенние дни, специалисты рекомендуют готовить салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. В случае приобретения готовой пищи в магазине, необходимо обратить внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергать повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.