Все больше россиян предпочитают завтракать в кафе и ресторанах

Москвичи и жители российских городов-миллионников все чаще ходят в кафе ирестораны, чтобы позавтракать. Об этом пишут«Ведомости» со ссылкой на исследование компании NPDGroup.11% посетителей российских заведений общепита приходят сюда зазавтраком. В крупнейших экономиках Европы этот показатель существенно выше: вАнглии и Германии — 21%, во Франции — 26%, в Италии — 36%.

С июля 2018 г. по июнь 2019 г. число желающих позавтракать вне дома вырослов среднем на 13% (по сравнению с таким же периодом 2017–2018 гг.). В Московскомрегионе таких людей стало больше на 16%, в Санкт-Петербурге — на 4%, вЕкатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаресуммарно — на 10%.

Доля завтраков в общей структуре российского фудсервиса, может быть, иневелика, но потенциал существенный. В России меняется культурапотребления: многие теперь начинают день с похода в кафе или ресторан,констатирует эксперт рынка фудсервиса российского отделения NPD МаринаЛапенкова. Рост сдерживается исключительно невысокими доходаминаселения, считает она.