Диета может восстановить белковый баланс стареющего мозга
Новое исследование ученых из Института старения Лейбница показало, что старение нарушает белковый баланс мозга, но пищевые вмешательства могут частично восстановить эти процессы.
Команда исследователей обнаружила, что с возрастом меняется "убиквитирование" - химическое мечение белков, которое определяет их активность и распад.