Завтрак улучшает метаболизм? Помогает похудеть? 6 главных вопросов про первый прием пищи

Марина Николаевна Мальцова, врач-педиатр, нутрициолог, эксперт Coral Club.

По тегу “breakfast” в инстаграме – 96 миллионов публикаций.  Для многих завтрак -  любимый прием пищи, а для других его заменяет чашка черного кофе. Обязательно ли нужно завтракать, и какой завтрак самый полезный? Поможет разобраться Марина Николаевна Мальцова, нутрициолог, эксперт Coral Club.

Завтрак лучше не пропускать?

Это правда. Завтрак - это первый важный прием пищи в день. Сон - это время голодания, когда ваше тело работает на резервной энергии. Когда вы просыпаетесь, еда запускает метаболические процессы.

Чтобы завтрак принёс пользу здоровью и фигуре, на вашем столе должны быть блюда, которые содержат:

Сложные углеводы. Они медленнее усваиваются организмом и дольше оставляют чувство сытости. Это каши, кроме рисовой и манной, гранола из злаков или цельнозерновые тосты.
Правильные белки и жиры. Омлет, творог, нежирное мясо, авокадо, растительные масла – основа вкусного и полезного завтрака. Они помогут получить строительный материал для клеток, витамины и энергию.
Можете позволить себе немного сладостей — шоколада, пастилы.

Каким бы полезным не был завтрак, его энергетическая ценность должна укладываться в дневную норму. Избыток калорий организм все равно отложит в лишний вес.

Что делать, если утром не хочется есть?

Итак , вы проснулись, а есть абсолютно не хочется. Разбудить организм помогут 1-2 стакана воды, это запустит обменные процессы в организме. Сделайте зарядку, примите душ.  Все равно нет аппетита? Выпейте еще стакан воды и сделайте домашние дела.  Накройте стол на завтрак, попробуйте съесть что-то легкое, например, йогурт.

Завтрак – тоже привычка. Попробуйте раньше заканчивать ужин, не есть на ночь и садиться завтракать в одно и то же время. Так организм привыкнет получать больше энергии утром.

Если вы не в стрессе, выполнили все эти рекомендации, а завтракать не хочется ,вам необходимо обратиться к врачу.

Пропуск завтрака помогает похудеть?

Это неверно. Исследования Американской академии питания и диетологии показывают, что отказ от завтрака связан с более высоким индексом массы тела (ИМТ) и повышенным риском ожирения. Другие исследования показывают, что люди, которые едят здоровый завтрак, менее склонны к перееданию во время позднего приема пищи или к импульсивному перекусу.

Кроме того, согласно исследованиям, опубликованным в Американском журнале клинического питания, мужчины и женщины, которые не завтракают регулярно, имеют более высокий риск развития диабета 2 типа.

Люди, пропускающие завтрак, чаще переедают днем и вечером. Если вы пытаетесь похудеть, подумайте о том, чтобы начать свой день с правильного завтрака.

У тех, кто завтракает, здоровье лучше?

Это правда. Многие исследования показывают, что люди, которые всегда завтракают, более здоровы. Они реже страдают избыточным весом и имеют более низкий риск нескольких хронических заболеваний.

Отсутствие завтрака приводит к проблемам с жкт и застою желчи.  Желудок с утра выделяет секрет для переваривания пищи, если переваривать нечего – то страдает слизистая. Пропуск завтрака также может привести к запорам, потому что нет перистальтики кишечника.

По этой причине эксперты утверждают, что завтрак полезен для здоровья.

Завтрак улучшает метаболизм?

Некоторые люди утверждают, что завтрак ускоряет обмен веществ, но это миф. Этот миф основан на термическом эффекте пищи – увеличении сожженных калорий после еды.

Однако для метаболизма важно общее количество и качество еды, потребляемой в течение дня. Не имеет значения, в какое время и как часто вы едите.

Исследования показывают, что нет разницы в количестве калорий, сожженных за 24 часа между людьми, которые едят или пропускают завтрак.

Завтрак делает тебя умнее?

Вы могли слышать это по-разному, но часто говорят, что существует прямая связь между интеллектом и завтраком. Есть миф, что те, кто завтракает, умнее. Как бы прекрасно ни было думать, что завтрак может дать вам несколько дополнительных баллов IQ, это, к сожалению, неправда. Но правильный завтрак может повысить работоспособность и дать вам энергию для новых свершений.