7 овощей, которые обеспечат дневную норму витаминов

Любой специалист по питанию скажет вам, что овощи должны составлять основу здорового рациона. Они необычайно богаты витаминами, минералами, клетчаткой, которые так необходимы для правильной работы организма человека. Но не все овощи полезны в равной степени, какие-то содержат много крахмала и минимум полезных веществ. В нашем материале ищите список из 7 овощей, добавив в рацион которые, вы обеспечите организм всем необходимым. 

Морковь

Этот ярий овощ - настоящий кладезь антиоксиданта - бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Регулярное употребление моркови в пищу благоприятно скажется на здоровье глаз, состоянии кожи, поможет замедлить старение и подарит ровный загар (как это работает, мы рассказывали здесь).

Брокколи

Брокколи по праву завоевала звание суперфуда: этот крестоцветный овощ необычайно богат витаминами А, В6, С и К, калием и клетчаткой. Благодаря своему составу, брокколи помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с ЖКТ, улучшает мозговую деятельность и состояние кожи. Кроме того, капуста содержит минимум калорий, что делает ее идеальным диетическим продуктом.

Турнепс

Не самый популярный, зато один из самых полезных корнеплодов. Турнепс необычайно богат кальцием, фосфором и калием, которые необходимы для правильного осуществления нервной деятельности и здоровья сердечно-сосудистой системы.  

Спаржа

Спаржа замечательна по всем параметрам: она вкусная, полезная и из нее можно приготовить десятки разнообразных блюд. Этот овощ - кладезь витаминов А, С, К, витаминов группы В и клетчатки, а калорий практически не содержит. 

Цветная капуста

Этот крестоцветный овощ непременно должен стать частью вашего рациона. Цветная капуста - отличный источник антиоксидантов,  омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. При этом она низкокалорийна и подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Подробнее о ее пользе - здесь. 

Свекла

Еще один невероятно полезный корнеплод — свекла. Она богата витаминами группы В, витаминами А, С, РР, калием, фосфором и незаменимыми аминокислотами. Активные вещества, содержащиеся в этом ярком овоще, предотвращают появление сосудистых спазмов, чистят сосуды и снижают артериальное давление. Фолиевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, предотвращает преждевременное старение и значительно улучшает состояние кожи. Как приготовить супер-полезные смузи из свеклы, мы рассказывали здесь. 

Батат

Батат стал современным героем не только из-за своей фотогеничности, которую так ценят инстаблогеры, но и из-за массы полезных свойств. Сладкий картофель содержит множество минералов, витамины, А и С, обладает высокой пищевой ценностью и сладким вкусом. Сделайте батат частью вашего обеда — он даст чувство насыщения на долгое время и удовлетворит потребность в сладком.