O plantă cu reputație controversată devine aliment: experimentul cercetătorilor din Moldova
Cercetătorii de la Universitatea Tehnică a Moldovei (UTM) au testat o nouă soluție alimentară care ar putea schimba percepția asupra unei plante controversate – cînepa. Aceștia au dezvoltat o pîine fortificată pe bază de șrot din semințe de cînepă, un produs despre care spun că are o valoare nutritivă ridicată și ar putea deveni o alternativă sănătoasă la pîinea tradițională.
Potrivit studiului