El mes del Ramadán, caracterizado por los ayunos, registra un aumento exponencial del consumo de alimentos en Marruecos
El Ramadán también supone un importante motor económico para Marruecos. En tan solo unas semanas, este mes desencadena una afluencia masiva de gasto, estimada en cientos de millones de euros, que beneficia a numerosos sectores. «La gran distribución, la industria agroalimentaria, las empresas de tecnología financiera y el sector publicitario experimentan un aumento significativo de actividad, lo que convierte al Ramadán en un momento estratégico para las empresas marroquíes, que ajustan sus planes anuales para aprovechar al máximo este período", señala el semanario Challenge en un análisis específico.
En Marruecos, el consumo doméstico representa más del 60% del producto interior bruto (PIB). Durante el Ramadán, este consumo experimenta un aumento medio del 18,2%. En comparación con un gasto familiar anual, este aumento representa una inyección de decenas de miles de millones de dírhams adicionales a la economía nacional en un solo mes. Para algunos sectores, este período representa una parte considerable de su actividad anual. «En la gran distribución, la facturación generada durante el Ramadán puede representar entre el 25% y el 35% del total anual. Para algunas pymes del sector agroalimentario, la contribución del mes sagrado puede alcanzar hasta el 30% de su beneficio neto anual », señala la revista.
Las empresas suelen prepararse con varios meses de antelación para satisfacer este aumento de la demanda. Ajustan sus inventarios, planifican sus presupuestos de marketing y contratan personal temporal para absorber el aumento de actividad. Sin embargo, este aumento de la demanda ejerce una presión alcista sobre los precios de los productos alimenticios básicos. "Los precios de las verduras, las carnes y las frutas pueden subir entre un 15 % y un 30 % en las semanas previas al Ramadán y durante el mismo. La carne roja puede experimentar aumentos de más del 20 %, mientras que algunas verduras frescas pueden registrar incrementos de más del 25 %", escribe Challenge. Estas variaciones se explican por una combinación de factores, como el aumento de la demanda, la especulación, los costes de transporte y la dependencia parcial de las importaciones.
Para los hogares, estos aumentos estacionales de precios ya no son una sorpresa y, a menudo, requieren una planificación presupuestaria proactiva. Algunos optan por hacer sus compras mucho antes del inicio del Ramadán para controlar mejor sus gastos, mientras que otros reducen el consumo de ciertos productos. Según el informe de la Alta Comisión de Planificación, publicado en enero de 2026, el índice de precios de los alimentos ya había aumentado un 0,8 % en comparación con 2024, lo que afectó especialmente a los hogares con bajos ingresos. Entre noviembre y diciembre de 2025, los precios del pescado y el marisco aumentaron un 3,3 %, los de las verduras un 2,8 % y los de la leche, los huevos y los productos lácteos también experimentaron aumentos significativos.
Las autoridades están intensificando las medidas de control para limitar los abusos y garantizar un suministro regular, continúa el informe. Cada año se realizan miles de inspecciones, mientras que iniciativas como "Pescado a Precio Razonable" ofrecen productos a precios asequibles para aliviar la presión sobre los consumidores. Para los economistas, estas fluctuaciones estacionales revelan las debilidades estructurales de los canales de distribución, convirtiendo el Ramadán en una verdadera prueba de estrés para el sistema alimentario marroquí.
El sector agroalimentario se beneficia especialmente de esta tendencia. Los fabricantes están incrementando su producción para satisfacer la creciente demanda de leche, yogur, queso, dátiles y bebidas. Algunos establecimientos operan de forma continua, lo que también genera empleos temporales en logística y distribución. En los supermercados, la cesta de la compra media puede aumentar entre un 20 % y un 40 %, con promociones y paquetes adaptados al mes sagrado. La demanda alcanza su punto máximo durante las dos primeras semanas del Ramadán, antes de volver gradualmente a la normalidad tras el fin del Ramadán
“La transición digital también se acelera durante este período ”. Las plataformas de comercio electrónico registran un aumento de pedidos de hasta un 40%, y las transacciones electrónicas aumentan entre un 30% y un 50%, especialmente para donaciones y zakat. Las empresas de tecnología financiera aprovechan este auge para atraer nuevos usuarios y probar ofertas promocionales, convirtiendo el Ramadán en un laboratorio de innovación digital. El mercado publicitario también está en auge, con inversiones que superan los 2.000 millones de dírhams, concentradas en televisión y medios digitales, que han atraído audiencias récord tras la ruptura del ayuno.
A nivel macroeconómico, este aumento del consumo estimula temporalmente el crecimiento y la recaudación de impuestos indirectos. Sin embargo, este efecto sigue siendo estacional y no sustituye una dinámica estructural de inversión y productividad. Para muchas empresas, el Ramadán representa, no obstante, una oportunidad estratégica clave para impulsar el flujo de caja, compensar los costos fijos y financiar proyectos futuros.