Una panadera que factura millones al año revela cuánto le cuesta su negocio: "Si haces lo que yo te va a salir caro, pero..."
Abi Caswell es una emprendedora estadounidense de 30 años que ha convertido su afición por la repostería en un negocio muy rentable y reconocido. Al principio, uno de sus hobbies era hornear galletas y productos similares, y lo hacía mientras trabajaba a tiempo completo como asistente ejecutiva; lo hacía para ir perfeccionando durante varios meses sus recetas de galletas con chispas de chocolate y vendiendo sus dulces en mercados locales.
Una vez la demanda aumentó los límites previstos, decidió dejar de lado su antiguo empleo en primavera de 2022 para dedicarse al completo a su proyecto. Con el apoyo de un préstamo y mucho trabajo, abrió su primera tienda de 'Batter en Hammond' (Luisiana) en noviembre de 2022 y, tras el éxito inicial, inauguró una segunda en Nueva Orleans en diciembre de 2024. A día de hoy, sus dos tiendas físicas no hacen más que crecer y factura, gracias a ellas, millones de euros al cabo del año.
En su cuenta oficial de TikTok, donde también se la conoce como @abicaswell, ha revelado cuánto le cuesta mantener activo uno de sus dos negocios. La realidad es que le salió bastante caro porque su circunstancia es la de una empresaria que gana más dinero a fin de mes que el resto de los panaderos. No obstante, aunque no sea barato para ella, eso no significa que no se pueda "hacer con un negocio ajustado", explica.
En este sentido, Caswell ha ido mostrando, punto por punto, lo que ha tenido que pagar por cada cosa presente en su establecimiento. Lo primero de todo es el letrero, un aspecto fundamental para darse a ver al exterior y que la gente sepa que tu negocio es de lo más competitivo. Te va a costar "600 dólares", detalla a la vez que enfatiza que los rótulos de su entrada son un añadido de otros 400 dólares, por lo que ya llevamos 1.000.
"Es caro por ser yo, pero se puede hacer por menos dinero"
Volviendo al interior de la panadería, varios aspectos importantes son el "minirefrigerador" (1.600) o la "caja registradora" (1.000), pero también hay que tener en cuenta "la vitrina de vidrio", que asciende a un total de 3.800 dólares. En cuanto al "resto de los muebles", la emprendedora hace una pequeña aproximación y fija la cuantía en los 1.200 dólares.
Por otro lado, la estadounidense apunta a otros aspectos diferentes: el menú, que cuesta 300 dólares; unos gabinetes hechos a medida, valorados en los 780 dólares; tres licuadoras, que ascienden a los 30 dólares en total; o las cubiertas de granito, "que no mármol", por las que tuvo que pagar 3.400 dólares. Otro atrecho decorativo de su negocio es una librería, que ambienta todavía más a la panadería gracias a un desembolso de 250 dólares.
Finalmente, también tiene en cuenta cosas como las cajas, bolsas, cubiertos, etc. que le cuestan 1.000 dólares, o la estrategia de marketing, que asciende más o menos a los 1.000 dólares. Finalmente, si se hace el cálculo total, este sería de 15.360 dólares, que en euros son 12.938. "Ser yo sale caro", concluye.