Un experto en agricultura habla alto y claro sobre el tamaño de los aguacates: «El campo es muy complicado»

El aguacate es uno de los alimentos que más de moda ha estado en los últimos años. Esta fruta originaria de América Central y del Sur está más presente en nuestra dieta porque muchos aplauden su sabor suave, sus beneficios nutricionales (especialmente su riqueza en grasas saludables) y su versatilidad en la cocina. Con el auge de su consumo también se ha afianzado la producción de aguacates en España, especialmente en Andalucía . El clima cálido de regiones como Málaga, una de las mayores productoras, es ideal para su cultivo y, de hecho, la zona se ha convertido en una de las exportadoras a nivel europeo. Sin embargo, la zona, como otras, no queda exenta de los problemas del cambio climático. Por ese motivo, los agricultores conocedores de su cultivo han hablado de los problemas con los que se encuentran. Desde la cuenta de TikTok de EAP (@europagricultproduct) , la plataforma en defensa de la agricultura europea, uno de los portavoces del grupo ha abordado la queja creciente sobre el tamaño de los aguacates, que en los últimos son más pequeños, y ha explicado las causas. «Muchos os habéis quejado», empieza el vídeo el agricultor, en el que entiende que ocurra esto «porque estáis acostumbrados a comprar en grandes superficies donde al final lo que quieren es haceros comprar por la vista ». El joven destaca que, por este motivo, es habitual que, sean aguacates u otras frutas, éstas se encuentren siempre piezas del mismo tamaño. Dicho esto, el agricultor remarca que más allá de las quejas por el calibre los aguacates seguían estando muy buenos, como les han confirmado los compradores y que por ello ellos siguen apostando por todos, sean grandes o pequeños. Y a partir de aquí lanza su reflexión: « el campo es muy complicado que dé siempre el mismo tamaño». «Hay agricultores que pueden haber tenido una sequía y que por tanto han sufrido más y que ese aguacate se le ha quedado más pequeño», expone el experto antes de dejar claro que «el sabor por dentro, que es lo que al final priorizamos, está bueno una vez está completamente en su punto». Por todo ello, el agricultor remarca que «sé que es complicado y os tenéis que acostumbrar » pero que al comerlo todo el mundo podrá ver que «tiene la calidad que esperáis». «Vamos a intentar no guiarnos tanto por el tamaño, que ya sé que nos han enseñado a ver todo por la vista», acaba pidiendo él, que reitera que seguirá teniendo la perfecta calidad e «independientemente del tamaño vale la pena».