2025 fue un año récord de exportaciones de frutas y hortalizas marroquíes
En 2025, las exportaciones marroquíes de frutas y hortalizas alcanzaron un máximo histórico de casi 1,6 millones de toneladas, impulsadas por los tomates, las hortalizas tempranas y los aguacates. Sin embargo, este rendimiento cuantitativo estuvo acompañado de una disminución de los precios unitarios de exportación, señal de una normalización gradual tras las excepcionales presiones inflacionarias observadas en 2022-2023.
Según datos combinados de la Oficina de Cambio y Morocco Foodex, que cita Le360, se prevé que las exportaciones de Marruecos aumenten de aproximadamente 1,4 millones de toneladas en 2023 a casi 1,6 millones de toneladas en 2025, lo que representa un aumento acumulado de alrededor del 15 % en dos años.
Los tomates frescos confirmaron su papel como pilar estructural, con volúmenes estimados en casi 745.000 toneladas, una cifra que ha aumentado de forma constante desde 2023. Las hortalizas tempranas (pimientos, calabacines, judías verdes), cultivadas principalmente en invernaderos, continuaron su tendencia alcista, impulsadas por la demanda europea fuera de temporada. En cuanto a los aguacates, cultivo estrella de la nueva agricultura de exportación, registraron otro año de fuerte crecimiento en tonelaje.
El año 2025 parece, pues, el fin de un ciclo. Tras los shocks inflacionarios de 2022-2023, que inflaron artificialmente los valores de las exportaciones, el sector está entrando en una fase de normalización de los precios agrícolas internacionales.
Esta tendencia no es exclusiva de Marruecos, ya que también se observa en todos los mercados europeos de frutas y hortalizas, donde la reconstrucción de la capacidad de producción en España, Italia y los Países Bajos está ejerciendo una presión a la baja sobre los precios. Para los exportadores marroquíes, esta normalización se traduce en márgenes más ajustados, aún más pronunciados dado que los costes de producción (energía, insumos, mano de obra) siguen siendo estructuralmente más altos que antes de la crisis.
El progresivo endurecimiento de las normas sanitarias y medioambientales, así como los recurrentes debates sobre la competencia, considerada "desleal" por algunos productores europeos, constituyen factores de riesgo estructurales.
Mientras tanto, la presión competitiva regional se intensifica. España sigue siendo el principal competidor directo en los segmentos del tomate y los productos tempranos. Egipto está ganando rápidamente cuota de mercado en cítricos y ciertas hortalizas, gracias a la reducción de los costes de producción. Además, Turquía está reforzando su presencia en los mercados de Europa del Este y Oriente Medio.
Además de estos desafíos comerciales, existe ahora un factor central: la escasez de agua. Los cultivos que actualmente impulsan el crecimiento de las exportaciones (tomates de invernadero, hortalizas tempranas de cultivo intensivo y aguacates) también se encuentran entre los que consumen más agua. En 2025, el aumento de los volúmenes de exportación se produjo a costa de una mayor presión sobre las cuencas hidrográficas, en particular en la región de Souss-Massa y ciertas zonas del Gharb.