“Agonizan” por coronavirus 3 mil restaurantes

Por lo menos tres mil restaurantes de Nuevo León, están en peligro de cierre y/o quiebra, si se prolonga aún más la situación actual de no aglomeraciones y sana distancia, derivado de la pandemia.

Lo anterior fue estimado por Jorge Moeller Villar, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Nuevo León, quien además señaló que las entregas a domicilio, es lo que mantiene operando a la industria local.

“Si esto continua como va, nosotros estamos viendo que, probablemente, más de tres mil restaurantes que van a cerrar en atención a las autoridades, ya no van a volver a abrir. Puede haber más de tres mil restaurantes que quiebren”, dijo.

Añadió que “cierran porque no hay clientes y porque por responsabilidad de los dueños, de tratar de parar este virus, sin embargo, mantienen las cocinas prendidas con el grito a la ciudadanía de ¡quédate en tu casa y pide a domicilio!”.

El representante del gremio en el estado, destacó que previo a la crisis de salud, las entregas a domicilio de un restaurante representaban alrededor del tres por ciento de sus ventas, actualmente alcanzan el cien por ciento.

“Regularmente la entrega a domicilio de un restaurante representaba el tres por ciento de sus ventas, ahorita se ha convertido en el cien por ciento de su venta para lo que tienen ‘la estufa prendida’; se espera que mínimo ingresen (ventas) entre un 20 o 25 por ciento de lo que normalmente ingresan, de tal forma que le puedan hacer frente, principalmente al compromiso de pago de sueldo a las personas que atendían y que se tuvieron que ir a su casa”, detalló.

Para el presidente de Canirac en el estado, las medidas adoptadas por las autoridades sanitarias son benéficas para la ciudadanía ya para erradicar de manera más rápida al Covid-19, sin embargo, éstas han reducido en hasta un 95 por ciento la afluencia en los restaurantes.

Moeller Villar, dijo que recientemente lanzaron la campaña “Cocinando el futuro” en la que se pretende reducir el desempleo en el sector, por ello se creó un sitio web donde los establecimientos de venta de comida pueden anunciarse en un mismo sitio, ofrecer servicio a domicilio y menús que oscilan entre los 99 y 299 pesos.

Con ello evitan que la ciudadanía salga de casa y continúe apoyando la economía local.