Rezeptidee: Matcha Latte selber machen: das grüne Gold in Ihrer Tasse
Woher kommt Matcha, und wie lässt sich Matcha Latte ganz einfach zu Hause zubereiten? Erfahren Sie, wie Sie beim Zubereiten vorgehen und warum es in keiner Tasse fehlen sollte.
Grün, cremig und ein echter Wachmacher – der Matcha Latte hat sich in den letzten Jahren vom Geheimtipp zum Trendgetränk entwickelt. Ob in hippen Cafés, auf Social Media oder in der eigenen Küche – überall begegnet man dieser leuchtend grünen Köstlichkeit. Doch was macht den Matcha Latte so besonders, woher kommt der Hype, und wie kann man ihn selbst zubereiten?
Matcha Latte: Mehr als nur ein Tee
Matcha ist fein gemahlenes Grünteepulver aus Japan, das traditionell in der Teezeremonie verwendet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Grüntee, bei dem die Blätter aufgebrüht und entfernt werden, trinkt man beim Matcha das gesamte Blatt in Pulverform. Das bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine Extraportion Antioxidantien und Koffein.
Die Kombination mit Milch oder pflanzlichen Alternativen macht aus dem intensiven, leicht herben Tee eine sanfte, cremige Versuchung. Durch die aufgeschäumte Milch wird das Getränk milder, behält aber seinen erdigen, leicht süßlichen Charakter.
Warum ist Matcha Latte so beliebt?
Der Matcha-Hype kommt ursprünglich aus Japan, hat aber durch die Gesundheits- und Lifestyle-Szene weltweit an Bekanntheit gewonnen. Stars und Influencer schwören auf das grüne Pulver als gesunde Alternative zu Kaffee.
- Enthält Koffein, sorgt aber für eine sanfte und langanhaltende Energiezufuhr
- Reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen
- Fördert Konzentration und geistige Klarheit
- Kann den Stoffwechsel ankurbeln
- Cremig-milder Geschmack mit leicht süßlicher Note
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen auf dieses besondere Getränk setzen.
Matcha Latte selber machen – so geht’s
Für einen Matcha Latte werden nur wenige Zutaten benötigt:
- 1 TL Matcha-Pulver (hochwertige Qualität, am besten aus Japan)
- 80 ml heißes Wasser (ca. 80°C, nicht kochend, um Bitterkeit zu vermeiden)
- 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative (Hafermilch passt besonders gut)
- Optional: Süße nach Wahl (Honig, Agavendicksaft oder Vanille)
Zubereitung:
- Das Matcha-Pulver mit heißem Wasser in einer Schale mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem Milchaufschäumer schaumig rühren. Alternativ kann ein kleiner Schneebesen verwendet werden.
- Die Milch aufschäumen und langsam in den aufgelösten Matcha gießen.
- Nach Belieben süßen, umrühren und genießen.
Matcha Latte ist nicht nur ein stylisches Trendgetränk, sondern auch eine gesunde, belebende Alternative zu Kaffee. Er eignet sich perfekt als sanfter Wachmacher am Morgen, ist eine geschmackvolle Alternative für Teeliebhaber und lässt sich einfach und schnell zu Hause zubereiten. Wer sich für gesunde und bewusste Ernährung interessiert, kommt an Matcha Latte kaum vorbei. Also: Ausprobieren und genießen!