Dietas virais e “receitas milagrosas” acendem alerta entre nutricionistas
O excesso de desinfomação tem se tornado uma ameaça à saúde de uma maneira geral e liga o alerta de nutricionistas. A tendência presente nas redes sociais de se compartilhar receitas milagrosas e dietas muitos restritivas estão entre as preocupações dos nutricionistas.
A profissional da área, Ana Paula Perillo, afirma “O ditado ‘você é o que você come’ nunca foi tão literal, quanto na era das redes sociais. No entanto, existe um abismo entre um post viral e a fisiologia humana. Dietas milagrosas prometem resultados rápidos, mas ignoram a individualidade biológica, colocando em risco a saúde física e mental”
Muitos mitos precisam ser elencados ao se tratar desse tema, o primeiro é o mito do suco detox, que faz a “limpeza” do organismo são o fígado e os rins, o suco pode fonte de nutrientes, mas não desintoxica o corpo. O do limão em jejum também figura entre as mentiras repetidas, a fruta é fonte de vitamina C, mas não derrete gordura.
Além disso, a “dieta carnívora”, que exclui fibras e vegetais, jejuns intermitentes com janelas de 24 horas (ou mais) sem comer também se tornam preocupações recorrentes entre nutricionistas. Essas e outras práticas pode ter como consequência um transtorno alimentar chamado Ortorexia. que é a obssessão patológicapor alimentos saudáveis.
Essa condição foi descrita pela primeira vez am 1997 sendo comparada à anorexia e à bulimia. A definição clínica do transtorno alimentação considerada saudável (pelo sujeito) que limita a variedade de alimentos por meio da exclusão de certos grupos como: carne, laticínios, gorduras, carboidratos sem a substituição adequada.
A nutricionista oferece dicas identificar páginas de desinformação alimentar que provocam terrorismo nutricional “Cuidado com promessas ultra rápidas: Perder 10kg em 10 dias é biologicamente insustentável e perigoso. Também, Verifique o CRN, pois todo nutricionista deve exibir seu número de registro profissional. Se não tem, não é profissional de saúde.
Fuja do terrorismo nutricional: “Se o perfil demonizar alimentos como glúten ou leite sem diagnóstico e foco excessivo na venda de produtos.”
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