Los españoles con menor renta consumen menos fruta y verdura y tienen más sobrepeso y obesidad

El sobrepeso y la obesidad en mayores de 16 años es un problema de salud pública que se ha cronificado sin variaciones en la población española en los últimos años. Según la última encuesta sobre condiciones de vida del Instituto Nacional de Estadística (INE), cinco de cada diez personas en España sufrían obesidad o sobrepeso en 2025. Y, además, con importantes diferencias socioeconómicas: el INE muestra que una parte importante de estos padecimientos está relacionado con un bajo nivel de ingresos. Seguir una dieta basada en alimentos frescos, además de requerir más tiempo para su selección y elaboración, también eleva el ticket de la compra. Esto explica que las personas con menor presupuesto doméstico tengan que acudir a productos ultraprocesados, como platos precocinados o bollería industrial, producidos con aceites vegetales y harinas refinadas que abaratan sus costes pero son altamente calóricos. Según el INE, en 2025, la obesidad afectó al 14,7 por ciento de la población española de 16 y más años. Una cifra que se mantiene estable respecto a 2022. En paralelo, el 35,8 por ciento de la población presentó sobrepeso el año pasado (una décima más que en 2022). Dicho de forma más clara, en 2025, más de tres de cada diez españoles sufrían sobrepeso. El INE hace un análisis por nivel de ingresos y confirma la mayor prevalencia de estos problemas de salud en las personas más vulnerables. El año pasado, la obesidad afectó al 17,3 por ciento de los españoles con ingresos bajos, frente al 10,8 por ciento de quienes cuentan con ingresos altos. En cuanto al sobrepeso, alcanzó al 36,9 por ciento de la población con ingresos bajos, frente al 33,3 por ciento en los tramos de renta más altos. El consumo de frutas y verduras, que aportan vitaminas, fibras y antioxidantes —y son fundamentales para prevenir enfermedades y tener un sistema inmunitario fuerte—, también desciende. En 2025, el 63,2 por ciento de las personas de 16 años o más afirmó consumir fruta a diario, frente al 67,1 registrado en 2022. En el caso de las verduras, ensaladas o legumbres, el consumo diario también descendió hasta el 47,7 por ciento de la población, esto es, 3,3 puntos menos que tres años antes. Los hábitos alimentarios también están relacionados aquí con las rentas, según muestra el INE. Los españoles con mayores ingresos presentan una mayor frecuencia de consumo diario de fruta (casi el 70 por ciento) y de verduras, ensaladas o legumbres (51,5). En cambio, entre quienes perciben salarios más bajos, estas cifras descienden al 57,4 con la fruta y al 46 con las verduras, ensaladas o legumbres. Por otro lado, el INE muestra que en los últimos años el consumo de tabaco y de alcohol ha disminuido. En 2025, se declararon fumadores de diario el 15 por ciento de las personas mayores de 16 años frente al 17 por ciento que lo hicieron en 2022. El consumo de tabaco diario también es mayor entre las personas con ingresos más bajos (15,9 por ciento) que entre las de ingresos más altos (11,5 por ciento). Las bebidas alcohólicas también están bajando. El 5,6 por ciento de la población indicó consumir bebidas alcohólicas a diario y el 24,1 hacerlo varias veces por semana. Los dos porcentajes son inferiores a los de 2022. En paralelo, se confirma la tendencia hacia un cambio de hábitos, dado que va aumentando progresivamente el número de españoles que no consumen alcohol: del 31,3 por ciento al 33,9 en 2025. En cambio, en el caso de la bebida ocurre lo contrario que con el tabaco: su consumo diario es más frecuente en las renta más altas (6,5 por ciento) que en las más bajos (4,8).