Las mejores monas de Pascua de Catalunya se elaboran en la provincia de Barcelona
El jurado de un concurso especializado ha escogido las mejores propuestas, tanto de chocolate como en su versión tradicional
El primer paseo espacial prometía ser épico y acabó siendo un catálogo de fallos que nadie había previsto
Las mejores monas de Pascua de Catalunya se comen este año en la provincia de Barcelona. Así lo ha determinado el jurado del quinto concurso dedicado a la elaboración de este manjar y en el que se han reunido los mejores pasteleros de la comunidad, en una iniciativa que busca poner en valor una de las “tradiciones más dulces” y arraigada de la Semana Santa.
La propuesta tradicional del obrador L'Espiga d'Or de Vilanova i la Geltrú y la mona de chocolate de la pastelería La Colmena de Barcelona han sido elegidas como las mejores elaboraciones de toda Catalunya, en el marco del quinto concurso organizado por la agencia Sr y Sra Cake.
En esta quinta edición, el jurado ha estado compuesto por el panadero Daniel Jordà; la directora de la Baking School Barcelona Sabadell, Maria Cruz Barón; el ganador de la mejor mona de chocolate 2025, Joe Moretones; el ganador de la categoría tradicional en 2025, Aleix Solà; el editor de Montagud Editores, Javier Antoja; la periodista de El País, Mar Rocabert; y la secretaria general de la Academia Catalana de Gastronomía, Rosa Mayordomo.
Un loro de Piratas del Caribe
En cuanto a la mona de chocolate, el primer premio se lo ha llevado La Colmena de Barcelona, la veterana pastelería situada en la Plaça de l'Àngel, un establecimiento situado en pleno Barrio Gótico y muy próximo al Ayuntamiento de Barcelona y a la sede del Palau de la Generalitat de Catalunya.
Un reconocimiento que ha celebrado su autor, Xavier Arevalo, que acostumbra a hacer todas las galletas de chocolate de la tienda, según explica la propia pastelería en sus redes sociales, donde también celebran la consecución del primer premio de esta quinta edición del certamen.
En cuanto a su obra, el pastelero ha explicado a EFE que se trata de un loro de chocolate bautizado como Jack Sparrot, una broma entre el célebre pirata de Disney y la palabra 'loro' en inglés, con un cofre “lleno de huevos de Pascua en lugar de monedas”.
Respecto a las monas de chocolate, el segundo puesto ha sido para la propuesta de L'Atelier, también en la capital catalana. En tercer lugar ha quedado la mona de Pascua de la pastelería Mimpi de Sabadell.
Premio a la tradición
La mejor mona tradicional también se come en la provincia de Barcelona, según el jurado de la quinta edición del certamen. El primer premio ha recaído en L'Espiga d'Or de Vilanova i la Geltrú, mientras que el segundo puesto ha sido para la pastelería Natcha de Barcelona y el tercero para el Forn de Cabrianes de Sant Fruitós de Bages.