Dónde comer en Córdoba esta Semana Santa: una ruta gastronómica día a día

La Semana Santa en Córdoba no se puede explicar con palabras, es algo que se siente, que se vive y que se inculca desde pequeñitos. Se escucha en el golpe seco de un llamador, en el murmullo que antecede a la revirá, en el silencio que se hace cuando el paso asoma por una callecita estrecha del centro. Huele a incienso, a azahar y también, por qué no decirlo, a ese guiso o tapa que reconforta entre las esperas o paso de las cofradías . Porque entre una salida y una recogida, entre la emoción contenida de una buena chicotá y el eco de una saeta que se pierde en la noche, la Semana Santa de Córdoba también se vive a través de sus hosteleros . Bares llenos, que nunca fallan, rincones donde el tiempo parece detenerse para recuperar fuerzas con una tapa o caña y seguir disfrutando de las imágenes en la calle . Esta guía de GURMÉ Córdoba es, precisamente, eso. Un itinerario para dejarse llevar. Para no perderse ni un paso, ni un buen plato. Una ruta gastronómica que acompaña a los cofrades cada día , desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección, con paradas pensadas para disfrutar de la Semana Santa y de la gastronomía cordobesa. El arranque de la Semana Santa con el Domingo de Ramos invita a moverse por barrios con gran tradición cofrade como San Andrés o San Lorenzo . Muy cerca, en la calle Antón de Montoro, se encuentra Los Chopos , una opción perfecta para arrancar la jornada. Su ubicación permite ver también hermandades como El Rescatado en los Trinitarios, en una jornada de estrenos, palmas y primeras emociones entre los cofrades. El centro de la ciudad se convierte en un hervidero, y pocas zonas concentran tanto ambiente como el entorno de las Tendillas. Allí, La Gloria se presenta como una parada casi obligatoria para el Lunes Santo . En plena calle Claudio Marcelo, por donde discurría la antigua carrera oficial hasta 2016, se tapea bien y se respira ambiente cofrade. No en vano, su fundador, era un gran apasionado de la Semana Santa. Por la zona pasan hermandades como La Estrella a su regreso o a la ida, muy cerca de allí, La Sentencia . Aunque, obviamente, al ser un sitio muy céntrico, tiene muy cerca el paso de casi todas las cofradías del Lunes Santo que hacen su estación de penitencia a la Santa Iglesia Catedral de Córdoba. Para el Martes Santo , la propuesta se traslada a uno de los templos del recetario cordobés: Taberna Salinas . Ubicada por la zona de la Espartería, junto a la Plaza de la Corredera, este establecimiento mantiene intacta la esencia de la cocina tradicional. Un local muy visitado por cordobeses, sobre todo en esta semana, y que gusta mucho por sus toneles, su historia y sus platos de siempre. Además, es perfecto para el Martes Santo, ya que es una zona por la que transitan varias cofradías como Agonía, La Sangre, Buen Suceso o Santa Faz , tanto a la ida como a la vuelta. El Miércoles Santo es uno de los días clave y conviene buscar ubicaciones estratégicas. Sociedad Plateros San Francisco se sitúa en uno de los accesos principales a la carrera oficial. Desde aquí es posible ver el paso de hermandades como La Paz, El Calvario o La Misericordia , tanto en sus recorridos de ida como de regreso, con la tranquilidad de tener una buena opción para comer cerca. El Jueves Santo invita a cambiar de ritmo. Por un lado, alejarse del centro y disfrutar de una comida en Casa Fran en el barrio de Poniente antes de la salida de La Cena desde Beato Álvaro de Córdoba. Por otro, regresar al casco histórico para una cena con sabor cofrade en Taberna Las Beatillas . A solo un minuto de San Agustín, permite ver de cerca a Las Angustias en un entorno más recogido y especial. Con hasta siete cofradías en la calle, el Viernes Santo exige planificación. Dos opciones destacan en pleno centro: Taberna Góngora (C. Conde de Torres Cabrera) y Taberna San Miguel 'Casa El Pisto' en la Plaza de San Miguel. Ambas permiten ver el paso de Los Dolores y, con un breve paseo, disfrutar de otras hermandades de este día como La Expiración o el Santo Sepulcro . Sin procesiones en las calles, el Sábado Santo es el momento perfecto para bajar el ritmo y disfrutar de la ciudad. El plan pasa por pasear por el centro y rendirse a uno de los dulces más típicos: la torrija. En este sentido, el obrador de Ana Ruz Pastelería , en la calle Alfonso XIII, ofrece una propuesta artesanal a pocos pasos del Templo Romano de Córdoba. El broche final llega con la salida del Resucitado por la mañana, por lo que qué mejor que disfrutar de unos chocolates con churro en el mítico establecimiento Churrería Don Pepe junto a la Plaza de las Tendillas. Para quienes prefieran alargar la jornada del Domingo de Resurrección , otra opción es ver El Resucitado a la vuelta de su estación de penitencia a la Santa Iglesia Catedral y comer en La Copita del Vino. Un restaurante que se encuentra situado en la calle Cárcamo, concretamente al final de la calle Muro de la Misericordia. Por lo que está a solo cinco minutos andando de la iglesia de Santa Marina, sede de la Hermandad del Resucitado . En definitiva, esto es una guía para disfrutar de la Semana Santa de Córdoba con los cinco sentidos, sin prisas y con paradas bien elegidas. Ahora sólo queda dejarse llevar, seguir el sonido de las bandas por las calles de la ciudad y sentarse a descansar y tomar algo en uno de estos bares cordobeses cuando el cuerpo lo pida.