Cheeechos en Fuengirola conquista la Costa del Sol
Cheeechos en Fuengirola: el mexicano que sacude la Costa del Sol
Hablar de restauración en Andalucía es hacerlo de cifras récord. La comunidad encabeza el número de establecimientos hosteleros del país y Málaga ocupa una posición destacada por volumen. En ese contexto de alta competencia, no es sencillo diferenciarse.
Sin embargo, el restaurante mexicano Cheeechos, ubicado en Fuengirola, ha conseguido hacerse un hueco propio desde su apertura en 2021. Situado en la zona de Los Boliches, en la calle Lope de Vega 2, el local presume de elaborar auténtica comida mexicana, pero con un enfoque creativo que marca distancias.
Tradición mexicana con un giro creativo
La propuesta de Cheeechos parte de una base clara: respeto por la gastronomía mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. A partir de ahí, introduce matices propios que actualizan la experiencia.
El resultado es una carta amplia y versátil que combina sabores tradicionales con presentaciones llamativas. Este equilibrio ha llamado la atención tanto de comensales habituales como de perfiles influyentes en redes sociales.
Los platos que han impulsado su popularidad
Entre las elaboraciones más comentadas se encuentra la tostada de ceviche, uno de los platos más solicitados. También destacan los tacos de tinga de pollo, carnitas y ropavieja, que forman parte de los imprescindibles del establecimiento.
Tacos con costra y un cóctel de camarón diferente
Uno de los elementos que más conversación genera son los tacos con costra. Se trata de piezas coronadas con una capa de queso crujiente que aporta textura y potencia el sabor del relleno.
A ello se suma el cóctel de camarón, una receta que ha sorprendido por la combinación de ingredientes poco habituales en este tipo de preparación. Esta mezcla singular se ha convertido en uno de los reclamos más comentados del local.
La oferta no termina ahí. En el apartado de entrantes figuran frijoles refritos, chicharrón de queso y distintas versiones de nachos: con guacamole, pollo o en opción vegetariana. La sección de tacos amplía opciones con propuestas como patata con chorizo, bistec o gambas.
Para quienes buscan completar la experiencia, la carta incorpora quesadillas con mezcla de quesos o pollo. En el apartado líquido, Cheeechos apuesta por micheladas, margaritas de varios sabores y chupitos de tequila.
Precio medio y promociones en Fuengirola
Otro de los factores que explica el éxito de Cheeechos en Fuengirola es su política de precios. El ticket medio oscila entre 10 y 20 euros, lo que lo sitúa en una franja accesible dentro de la oferta de la Costa del Sol.
El establecimiento impulsa además promociones periódicas. Por cada 15 euros de consumo, regala una copa de margarita. También lanza campañas puntuales con tacos a un euro y organiza 2x1 en cócteles, especialmente en margaritas los jueves.
Horarios del restaurante mexicano en la Costa del Sol
Cheeechos abre todos los días en horario de mediodía, de 13:30 a 16:30 horas, y por la noche de 19:30 a 23:30 horas. Los fines de semana amplía el servicio hasta las 00:00 horas.
A media hora de la capital malagueña, este restaurante mexicano en Fuengirola continúa consolidándose como uno de los focos gastronómicos de la Costa del Sol, combinando tradición, creatividad y promociones que mantienen su nombre en conversación constante dentro del panorama hostelero andaluz.