El bar Kiko de la Chari cumple 40 años: «¡Qué sorpresa por Dios!»

Toda una vida. El bar Kiko de la Chari cumple 40 años y lo hace acompañado de sus parroquianos más fieles. Vecinos de toda la vida, clientes habituales y algún que otro invitado de excepción como el propio alcalde de Sevilla, José Luis Sanz , o el portavoz municipal del PSOE, Antonio Muñoz . Este establecimiento no solo se ha convertido en un referente de la cocina tradicional en estas cuatro décadas de existencia, sino que se ha erigido en un bastión de esa Sevilla que resiste al envite de las modas, más preocupadas –en ocasiones– de contentar al turista antes que al público local. Desde 1986, el bar Kiko de la Chari ha sido mucho más que un restaurante. En estos 40 años, este negocio se ha convertido en una extensión de la casa de muchos sevillanos. Aquí, el cliente no solo encuentra gastronomía casera, sino que halla un trato cercano. Aquí, la esencia de la hostelería sevillana se mantiene tan intacta como el vínculo del establecimiento con el barrio y los vecinos que aún viven en la Alfalfa. La clave de todo está en María Jesús Pérez Bancalero , más conocida como Chari. Ella es la cara visible de este bar que regenta desde hace cuatro décadas junto a su familia. Hablar del bar Kiko de la Chari es sinónimo de sonrisas , alegría y autenticidad. Y ese es el sello que ha cautivado a tantos y tantos clientes a lo largo de estos 40 años de vida. Por esta razón, muchos de los fieles parroquianos de este bar quisieron homenajear a Chari este domingo. Su familia promovió un reconocimiento a esta insigne hostelera sevillana, a la postre, Medalla de Oro de la Ciudad en el año 2023 . Además, el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, aprovechó la ocasión para brindarle a Chari con un obsequio salido de los pinceles de Virginia Saldaña , cartelista de la Semana Santa 2025 . Situado en el barrio de la Alfalfa , en el centro histórico de Sevilla, el bar Kiko de la Chari se ha convertido en un clásico imprescindible. A diferencia de otros locales, en este local la decoración pasa a un segundo plano. Lo fundamental es el sabor y la calidad del producto. Todo empezó en 1985, cuando Chari adquirió el antiguo bar Kiko, abriendo sus puertas al año siguiente con el actual nombre. Desde entonces, el bar Kiko de la Chari ha logrado mantener su esencia en pleno centro de Sevilla . Aquí mandan los guisos, la cocina de la abuela y el cuchareo. El potaje de garbanzos, las papas guisadas con carne, el pisto con huevo, sangre con tomate, albóndigas, o espinacas con garbanzos. Las recetas de siempre, sin nombres rimbombantes ni deconstrucciones de platos de toda la vida. Sin trampa ni cartón. A lo largo de los años, el bar Kiko de la Chari ha atraído tanto a vecinos del barrio como a rostros conocidos del panorama cultural y televisivo . Este domingo, para celebrar el 40 aniversario del establecimiento acudió el actual alcalde, José Luis Sanz, y el anterior, el socialista Antonio Muñoz, bajo cuyo mandato se concedió la Medalla de Oro de la Ciudad a Chari. Sin embargo, por el bar Kiko de la Chari se han dejado ver figuras tan conocidas como Antonio de la Torre, Clara Lago, Carmina Barrios, Paco Tous e incluso el famoso estilista Josie . Además, la fama de este enclave de la Alfalfa también ha llamado la atención de una productora japonesa para protagonizar un documental . En definitiva, el bar Kiko de la Chari cumple 40 años gracias a su cocina y al trato cercano que dispensan Chari y su familia a toda la clientela. Un establecimiento que se ha convertido en un referente en la Alfalfa y en Sevilla . Toda una vida tras la barra y Chari mantiene su sonrisa intacta.