Ráj gastra a kultury. Kam v Táboře radí Čestmír Strakatý či majitel Natlandu
Jihočeskému Táboru rozhodně nechybí genius loci. Historické středověké centrum, mola na rybníku Jordán i přilehlé lesy, jež vybízejí k procházkám v údolí Lužnice i vysoko nad řekou. Přestože místní kulturní a gastronomický život se víceméně vměstná do jediné ulice, výběr tu je skutečně pestrý. Své „hidden gems“ nám prozradil táborský rodák Čestmír Strakatý, podnikatel Tomáš Raška, pořadatelka Tabooku Tereza Horváthová, místní architekt, cukrář z Moccacafé nebo majitel oceňovaného bistra Triko Tábor.
Čestmír Strakatý
moderátor původem z Tábora
Kdysi jsem v hotelu Nautilus, respektive v jeho restauraci, objevil šéfkuchaře Martina Svátka. Je famózní. Teď vaří v restauraci Mace v hotelu Palcát a vždy, když se vrátím do Tábora, se tam musím zastavit. Nejlepší místo v Táboře, a že je konkurence velká.
Také se nám teď daří vracet na letní festival Transforma. Navazuje na skvělou hudební scénu, která v Táboře vždy byla, a přiváží čerstvá jména, to vše pořád velmi punkově. Doporučuju.
Michal Burda
majitel bistra Triko Tábor, zařazeného do prestižního výběru Gault & Millau POP
Tábor určitě stojí za krátký výlet – vlakem jste tam z Prahy za hodinu. Od nádraží doporučuji procházku podél Jordánu, zastávku u Křižíkovy trafostanice, výstup po schodech u Střelnice a pokračovat kolem vodárenské věže do sadů za hradbami. Přes náměstí Mikuláše z Husi pak dojdete na Žižkovo náměstí.
Z gastronomie doporučuji ujgurský Rafariz, restaurant Goldie, vyhlášenou zmrzlinárnu Moccacafé a knihkupectví Jednota v Pražské ulici vedle našeho Trika. Milovníky klidu potěší Dobrá čajovna v Tomkově ulici s botanickou zahradou.
Za vidění stojí i táborské sádky v centru, obchůdek na kostelní věži a procházka k Lužnici podél Tismenického potoka až na Harrachovku, zpět lesoparkem Pintovka. Příjemným bonusem je i nově zrekonstruovaný plavecký bazén.
Lucie Svoboda Mičíková
vizuální umělkyně a majitelka galerie Okraje
Předně bych doporučila naši galerii Okraje. Na jídlo zajděte do Trika Tábor. Nabídka se tu díky popupovému konceptu neustále obměňuje a Vojta, který se stará o místní bar, peče i skvělé koláče. Na kávu a buchtu s tvarohem z táborské Pekárny Lužnice ráda zajdu do Jednoty. A mám ráda i táborské divadlo Oskara Nedbala, kde je příjemná kavárna a výstavní prostor. Na procházku vyrážíme s manželem do poklidného parku Pod Kotnovem nebo podél Lužnice na Harrachovku.
Tereza Horváthová
nakladatelka ve vydavatelství Baobab a pořadatelka táborského festivalu Tabook
Moje nejoblíbenější místa se nacházejí v přírodě nebo s ní souvisejí. Zaprvé jordánská plovárna, důležitý bod, díky kterému mnoho lidí žije v Táboře a neuteklo. Také mám ráda bývalý a dnes víceméně zanedbaný židovský hřbitov s velkým stromem nacházející se pod Kotnovem – dnes je tu park s nejstarším táborským kostelem svatého Filipa a Jakuba.
Dobrým výchozím bodem na procházku je třeba Ctiborův mlýn. V jeho okolí se nachází i starý gotický mostek ze třináctého století, přes který vedla první Stříbrná stezka a údajně jsou na něm k vidění i vyjeté koleje od vozů. Celá cesta po mostku nahoru směrem na Klokoty je krásná. Z mostů se mi občas stýská po starém železničním mostě, který nedávno strhli.
Z míst mám v Táboře nejraději syrovou průmyslovou stavbu Truhlárny v Lucínově ulici. Pořádáme tu festival Tabook a tu a tam ji otevíráme pro veřejnost i během roku. Ze starých průmyslových budov bych vyzdvihla ještě „trafačku“ u Jordánu. Je to krásný prostor a doufám, že z něj časem vytvoříme fungující kulturní prostory. Ráda mám i galerii Okraje.
Petr Hochman
cukrář z Moccacafé
Pokud chcete v Táboře nasát příjemnou atmosféru, zastavte se v Moccacafé na adrese Pražská 232 v srdci Tábora. Je to místo, kde se potkávají místní i turisté, na chvíli zpomalí a dají si výběrovou kávu, skvělý brunch, housemade dortíky nebo řemeslnou zmrzlinu. V létě doporučujeme posedět venku, v zimě se naopak schovat dovnitř a dát si horkou čokoládu nebo svařák. Moccacafé je taková sladká zastávka uprostřed Tábora.
Co se týče zákoutí, můžeme doporučit park Pod Kotnovem, bývalý židovský hřbitov s nádechem historie. Dnes krásné místo plné zeleně, kde jste skoro vždy sami, navíc s úžasným výhledem na řeku Lužnici. A s kávou nebo zmrzlinou v ruce se zážitek násobí.
Vít Markvart
architekt z táborského studia Dílna architektury, jež stojí například za interiérem místní kavárny Jednota
Když nad tím přemýšlím, nejvíc si cením Jordánu. Se vším, co nabízí. Ať už je to projížďka na lodičce, plovárna i s beachvolejbalovým kurtem, nebo mola, na která čas od času zamíříme. Mám malé děti, takže k Jordánu chodíme opravdu často. Na procházku pak vyrážíme podél řeky na Harrachovku.
Za Střelnicí (spolkový dům, pozn. red.) je zase skvělá zahrada. Konají se tu různé akce a festivaly. A nachází se na hradebním ochoze, po kterém lze dojít až do parku Velký šanc.
Nerad bych opomenul pivnici U Zlatého lva; náš oblíbený lokál, kam se chodí hlavně kvůli jedinečné atmosféře. Pak mám rád kavárnu Kafe Knihy Jednota. Na jídlo v poslední době chodím nejraději na náměstí do Výkvětu, kde mají skvělou pizzu. A v nedalekém Bylinkářství U Husičky zase seženete i to, co jinde nemají.
Z kulturních míst doporučuji opuštěný dům Truhlárna. Každoročně se tu koná Tabook a občas i další akce, třeba divadelní inscenace z dílny Terezy Horváthové nebo prodejní market Vánice.
Tomáš Raška
zakladatel a majitel investiční skupiny Natland původem z Tábora
Jsem táborský rodák a v Táboře jsem strávil především středoškolské roky. Mám ho rád kvůli jeho „měřítku“. Pro středoškoláka ideální domácké prostředí, přitom ale už „dost velké“ a anonymní, které vás během chvíle posouvá mezi historií, vodou a přírodou, s nabídkou kulturních aktivit od divadla přes koncerty a festivaly po sport.
Teď mě při návštěvách baví „živé“ Staré Město plné nových podniků, kde si lze dát skvělou kávu i snídani, výhledy na řeku nebo přes Jordán. V poslední době se moc rád vracím do restaurace Mace šéfkuchaře Martina Svatka v hotelu Palcát.
Magdaléna Čulík Simonová
spolumajitelka kavárny a knihkupectví Jednota
U nás v Táboře chodíme za uměním do galerie Okraje nebo na site specific procházku městem, protože kdo se pozorně dívá, najde na fasádách staroměstských domů a v Tismenickém údolí všemožné fresky a rezidua festivalu Tabook. Na zmrzlinu do Moccacafé, na pivo a tlačenku do Výčepu, na oběd a víno do Trika a na kafe a knihu k nám do Jednoty.
Za umělecký skvost se dají považovat i veřejné záchodky u náměstí se speciální výstavou fotografií a minikrámek ve věži našeho kostela. Kulisy Starého Města pravidelně oživují letní festivaly v ulicích: Dvorky, Poezie je, Komedianti v ulicích a středeční koncerty na Stánku. Kulturní institucí, kde se potkávají lidé všeho smýšlení, je nepochybně pivnice U Zlatého lva.
Nikola Ederová
jogínka, Něha jóga
V Táboře musíte zažít atmosféru Starého Města – nejkrásnější je za náměstím, kam lecjaký turista už ani nedojde, projdete ho za chvíli a v každém ročním období má tolik co nabídnout. V létě, díky práci sousedského spolku Automatky, mizí z hlavního náměstí auta a nahradí je stinná posezení, pravidelné koncerty nebo tančírna.
Na rozdíl od jiných historických center v Česku je tu co podniknout i v zimě – třeba festival autentického vína nebo pravidelná autorská čtení v Jednotě. Tam si rozhodně nesmíte zapomenout dát tvarohovou buchtu z místní řemeslné pekárny.
The post Ráj gastra a kultury. Kam v Táboře radí Čestmír Strakatý či majitel Natlandu appeared first on Forbes.