Vincci Mae: calidad hotelera excelsa con acento cinematográfico
El sensacional West Food & Bar
La propuesta gastronómica se concentra en West Food & Bar, el
espacio que vertebra la vida del hotel y conecta directamente con la azotea.
La carta es clara y coherente, pensada para compartir y para comer con gusto y
apetito, porque está llena de elaboraciones conocidas y prácticas, eso sí, con
un toque personal que hace todo delicioso. El recorrido puede comenzar con un jamón
ibérico de bellota cortado a cuchillo o un queso manchego curado al
romero, acompañados de pan coca con tomate y aceite virgen. A partir de
ahí, aparecen platos que garantizan el disfrute: croquetas de jamón o de
pulpo a feira, pimientos de Padrón, el clásico matrimonio de anchoas y
boquerones, bravas bien resueltas o unas gyozas crujientes.
En la azotea
El restaurante, que al amanecer se renueva para darte el mejor desayuno
en el mejor entorno, está en la parte superior, donde el rooftop ofrece
vistas abiertas hacia la ciudad; hay además «una plunge pool» accesible
desde el bar y una carta pensada para el atardecer. No es solo un mirador, sino
un espacio vivido, donde la luz cambia y el ambiente se relaja. En fechas
señaladas, este escenario acoge eventos como el «No Cumpleaños» ꟷcomo si
hiciera un guiño a cierta escena de «Alicia en el País de las Maravillas»,
de Lewis Carrollꟷ de Mae West, con música en directo y coctelería,
reforzando ese aire de escena nocturna que conecta bien con el imaginario
cinematográfico del hotel.