Chocolate fora do padrão: laboratório ensina confeiteiros a inovar

Chocolate com assinatura própria, coelho fora do padrão, ovo que vira vitrine. Para artesãos e empreendedores da confeitaria que querem sair do “mais do mesmo” na Páscoa, o Sebrae/MS abre as portas do seu laboratório de ideias e protótipos no próximo dia 21 de fevereiro. A proposta do “Open Day” é simples e direta: mostrar, na prática, como a inovação pode virar ingrediente estratégico para aumentar vendas e conquistar clientes. O convite é para conhecer o Living Lab – Laboratório de Inovação e Prototipagem, espaço onde criatividade encontra tecnologia. Ali, pequenos negócios têm acesso a ferramentas que, até pouco tempo atrás, pareciam distantes da realidade do artesanato e da produção caseira. Impressora 3D para adoçar resultados Um dos destaques do espaço é o LabMaker, ambiente voltado ao desenvolvimento de protótipos que podem se transformar em novos produtos para o mercado. Durante o Open Day, os participantes farão uma imersão no laboratório, entendendo como funcionam os equipamentos e como aplicá-los no dia a dia. O ponto alto será a oficina “Moldes Alimentícios para Páscoa”, que ensinará como confeccionar moldes personalizados usando impressora 3D. A técnica permite criar ovos, coelhos e outros formatos exclusivos, agregando valor ao produto final e ampliando as possibilidades de personalização — diferencial cada vez mais valorizado pelo consumidor. Segundo o analista-técnico do Sebrae/MS, Alexandre Nicoletti, a ideia é provocar uma virada de chave nos empresários. “Vamos ajudá-los a pensar em produtos diferenciados a partir da personalização. Com os moldes é possível fazer um ovo diferente, um coelho de Páscoa e outros itens que façam o empresário sair do convencional e chamar a atenção dos clientes para ampliar as vendas no período”, destaca. Da ideia ao balcão A programação começa às 8h, com visitação guiada ao LabMaker, quando os participantes poderão conhecer a estrutura completa do laboratório. Das 8h50 às 12h, ocorre a oficina prática, com técnicas que podem ser aplicadas imediatamente na produção. O evento é gratuito e as inscrições podem ser feitas pelo site do Sebrae/MS. Informações adicionais estão disponíveis na Central de Atendimento, pelo telefone 0800 570 0800. Para quem vive de criatividade — e precisa transformar cada data sazonal em oportunidade de faturamento — a experiência promete ser mais do que uma visita técnica. Pode ser o começo de uma nova receita de sucesso.