Jordi Cruz, cocinero y jurado de 'Masterchef', sobre el truco para que las las galletas no se reblandezcan: «Te van a durar un montón»

El dulce es un esencial en casi todas las despensas españolas . Aunque son más que conocidos, y temidos, los efectos negativos de chocolate, bombones, pasteles o galletas (especialmente si se comen en exceso) también es más que sabido que consiguen generar una sensación instantánea de placer y satisfacción por la dopamina de los azúcares . Así, para muchos un poco de estos productos, aunque sea una pequeña cantidad, ayuda a relajarse y a disfrutar del descanso, por ejemplo junto a un café a media tarde o después de dormir. En este sentido, es de agradecer que constantemente entren en el mercado opciones más saludables, por ejemplo las galletas elaboradas con avena, harinas integrales o frutos secos. Sean más 'healthy' o no, las galletas pueden dar disgustos, especialmente cuando uno abre el bote en el que las guarda y, por sorpresa, descubre que han quedado reblandecidas y para nada crujientes. Conocedor de este problema, el conocido chef y presentador televisivo Jordi Cruz desveló hace poco su truco para acabar con este problema, en un vídeo en su TikTok (@jordicruzof) que supera las visualizaciones. «¡ Qué disgusto cuando te apetece una galletita bien crujiente, abres el bote y está blandurria!», expone el cocinero catalán en la publicación, que supera los 1,5 millones de visualizaciones. Cruz desvela a continuación el que es «el truco más sencillo del mundo para que eso no te vuelva a pasar». Es muy sencillo: « un trocito de pan ». El jurado de 'Masterchef' explica que solo hay que ponerlo encima de las galletitas del frasco y cerrarlo. Allí seguro que va a entrar el aire y la humedad, aunque sea por abrirlo solo un momento, y en eso el pan es crucial porque «absorbe mucho antes la humedad que la galleta». Así, como desvela Cruz en la breve publicación, una rebanada «siempre va a ser la receptora de la humedad en el bote», por lo que así «las galletas te van a durar un montón super crujientes». Miles de internautas le han agradecido su sencillo pero efectivo consejo, aunque también hay quien lo cuestiono porque entiende que al pan le va a salir moho de la humedad. Algunos creen que hay que ir cambiando el pan a menudo para que no lleguen bacterias a las galletas, y no acaban de ver claro el truco. «Hay uno más sencillo y es una vez abierto el paquete comértelas todas », ironiza otro seguidor, mientras que hay quien se pregunta por qué las galletas se ponen blandas y las magdalenas, duras.