Fargas rompe moldes en Barcelona tras casi dos siglos

Una institución centenaria en el corazón de Barcelona

Fargas es reconocida como la chocolatería más antigua de Barcelona, con documentos que sitúan su origen en 1827. Desde entonces, ha sido un referente de la tradición chocolatera en la ciudad, conservando técnicas artesanales y una clientela fiel que ha pasado de generación en generación. Su larga historia la convierte en un icono del barrio Gòtic y en un lugar emblemático para barceloneses y visitantes. 

Reinvención sin perder esencia

Con nuevos propietarios desde mayo, Fargas está implementando cambios para captar nuevos públicos y fomentar sinergias con diferentes sectores, como hostelería y turismo. La iniciativa se enmarca en la preparación de la chocolatería para celebrar su bicentenario en 2027, momento clave para reforzar su presencia cultural y comercial en la ciudad.

Preservar el legado artesanal

Aunque el mercado del chocolate ha evolucionado con productos industriales y competidores contemporáneos, Fargas apuesta por mantener la calidad de su producción artesanal. Parte de su estrategia incluye exhibir procesos tradicionales, como la molienda en molino de piedra, y reforzar la narrativa histórica detrás de cada producto. 

Adaptación a nuevos tiempos

La dirección actual está explorando formas de interacción en redes sociales y colaboraciones con negocios afines para acercarse a un público más joven. Estas acciones buscan equilibrar la preservación de la identidad histórica de Fargas con una presencia más dinámica y relevante en la era digital.

Entre tradición y modernidad

Fargas mantiene su esencia en la calle del Pi, el lugar donde se ha consolidado como referente del chocolate artesanal en Barcelona. Además de sus bombones y tabletas clásicas, la chocolatería continúa elaborando productos estacionales como turrones y monas de Pascua, manteniendo viva una tradición que ha endulzado las celebraciones locales durante casi 200 años. 

La combinación de historia, calidad y adaptación a los nuevos desafíos del mercado sitúa a Fargas como un ejemplo de cómo una marca centenaria puede reinventarse sin perder su espíritu original. A medida que se acerca su bicentenario, la chocolatería prepara un camino que refuerza tanto su pasado como su futuro en el panorama gastronómico y cultural de Barcelona.