Los montaditos de D'Tapas Covap, el tapeo que lleva el sabor del Valle de Los Pedroches al centro de Córdoba

En pleno centro de Córdoba, D'Tapas Covap se ha consolidado como un espacio donde el arte del tapeo se une con la calidad de los productos locales. La cooperativa ganadera Covap, conocida por sus carnes y lácteos de primera , ha dado un paso más allá al trasladar al plato la esencia del Valle de Los Pedroches en un formato cómodo y creativo: el montadito . El local combina una tienda gourmet con un bar de tapeo , ofreciendo a los cordobeses y visitantes la posibilidad de disfrutar de productos de proximidad en su punto óptimo de consumo, acompañados de una experiencia relajada y cercana. Entre las opciones de la carta, destacan los montaditos que se han convertido en un referente de la casa: Cada montadito se sirve con la presentación cuidada y moderna, pero manteniendo la sencillez que permite disfrutar plenamente del sabor de los productos. Además de los montaditos, D'Tapas Covap ofrece una selección de platos para compartir, donde se nota el compromiso con el producto de proximidad: quesos artesanales, embutidos de bellota , y elaboraciones que destacan por la frescura y la intensidad de sus sabores. La carta se acompaña de una bodega surtida con vinos andaluces, sobre todo de Córdoba, Jerez y Sanlúcar de Barrameda, que permiten maridar cada bocado y redondear la experiencia gastronómica. El local, moderno y acogedor, permite disfrutar de un ambiente relajado para tapeo entre amigos, o incluso de una parada gourmet mientras se pasea por el centro histórico de la ciudad. La combinación de barra, mesas y tienda hace que cada visita sea flexible, adaptándose al momento y al apetito de cada comensal. Lo que distingue a D'Tapas Covap es su compromiso con la trazabilidad y la calidad. Todos los productos provienen del Valle de Los Pedroches, garantizando que cada bocado tenga un origen de km. 0 y un sabor auténtico. Esta propuesta no solo permite degustar la riqueza gastronómica de la provincia de Córdoba, sino que también acerca a los comensales a la cultura agroalimentaria local. Los montaditos, aunque parezcan un pequeño aperitivo, son una manera muy acertada de dar visibilidad a esa materia prima de calidad que tenemos en Córdoba. El buen hacer puede transformar un simple tapeo en una experiencia gastronómica memorable.