Natalia Perri, experta en protocolo, sobre la postura correcta en la mesa: «Cuando estamos comiendo, la cara no va al plato»

La Navidad aún no ha terminado y, aunque el período de comidas o cenas de empresa ha pasado, todavía quedan por delante numerosas reuniones familiares o de amigos . Si bien muchas suelen ser informales y distendidas, también podemos encontrarnos con otras más formales, en las que es importante seguir un protocolo . Y es que en las comidas o cenas formales, nada se deja al azar. Desde la postura hasta los tiempos para realizar cada acción , existe un ritual que puede pasar desapercibido para muchas personas, pero que puede marcar la diferencia entre mostrar desconocimiento o destacar con natural elegancia. Para natalia Pierri, experta en protocolo, «cada detalle hace la diferencia» en la mesa. Por ello, difunde numerosos consejos en sus redes sociales con el fin de que este tipo de eventos generen buenos recuerdos en anfitriones e invitados. Uno de los errores más comunes que destaca Pierri es la postura, ya que tendemos a acercarnos en esceso a la mesa. Para ella, la clave está en invertir estos movimientos: «Cuando estamos comiendo, la cara no va al plato, la cara no va a los cubiertos y la cara tampoco va a la copa ». La experta recomienda mantener «la espalda derecha, erguida » y permitir que «la comida vaya a la boca, igual que la bebida va a la boca». Este sencillo gesto, no solo mejora la imagen personal, sino que transmite seriedad y dominio de la situación. «Manteniendo el orden de tu postura, tu comida se va a ver más elegante» , apostilla. El momento en el que se debe empezar a comer también es parte importante del protocolo. En otro de sus vídeos, Pierri detalla el proceso como si de una coreografía se tratase. «Esa señal la va a dar la anfitriona cuando levante los cubiertos de la mesa» , aclara la experta. Pero este gesto no es casual, sino que también llegará a su debido tiempo, cuando «todos los comensales tengan su plato servido». «Cuando los invitados llegan a la mesa, primero se sientan las damas, luego se sientan los caballeros », detalla. Después, se sirve la comida , siendo la anfitriona «la última en servirse y recibir el plato». Es entonces cuando esta « levanta los cubiertos y nos da la señal de que podemos comenzar a comer». Solo entonces, añade, «todos los comensales levantan los cubiertos». Para concluir, añade otro matiz técnico que muchos también desconocen: «La comida puede empezar de dos formas: o con fuente , que entra por la izquierda, o emplatada , con el plato servido, que entra por la derecha».