Adiós a la banana: los 4 alimentos con más potasio para calmar los dolores musculares, controlar la presión y producir colágeno
La banana es la reina indiscutida del potasio en el imaginario popular. Y con razón: es práctica, rica y está llena de nutrientes. Pero, ¿y si te dijéramos que hay otros campeones ocultos en tu cocina?
Este mineral es clave para que tus músculos funcionen sin calambres, para mantener a raya la presión arterial y, aunque no lo creas, juega un papel fundamental en la salud de tu piel.
El plátano suele ser considerado un alimento saludable. Entre sus aportes se encuentran las vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E. También es fuente de magnesio, hierro y otros minerales. Aunque, en particular, se destaca por su aporte de potasio.
Se trata de un mineral esencial para el organismo. Principalmente, ayuda a regular el funcionamiento correcto del riñón y el corazón, además de la transmisión nerviosa y la contracción muscular.
Sin embargo, ya pesar de la creencia popular, existen otros alimentos que tienen más potasio que un plátano (que tiene aproximadamente 358 mg por cada 100 g). Los expertos destacan cuatro opciones ideales como fuentes de este mineral.
Los 4 superalimentos que destronan a la banana
Soja en grano
Ojo, el dato es contundente: la soja en su forma de grano seco aporta la increíble cifra de 1800 mg de potasio por cada 100 g. Es una fuente esencial de proteínas vegetales y se presenta como una alternativa saludable a las carnes rojas.
Además, investigaciones recientes han despejado las antiguas dudas sobre su seguridad, confirmando que es un alimento nutritivo y no interfiere con tratamientos para la tiroides.
Palta
Con sus 485 mg de potasio por cada 100 g, la palta no solo le gana a la banana, sino que suma grasas saludables (ácido oleico), fibra y minerales.
Su riqueza en vitamina E y antioxidantes, sumada al potasio que ayuda a mantener las células hidratadas, crea un entorno ideal para la producción de colágeno una piel más elástica.
Espinaca
La espinaca cocida es una bomba de potasio, con unos 466 mg por cada 100 g, superando cómodamente a la banana. Cruda también es una gran opción, aunque en menor concentración.
Clave para el colágeno: está cargada de vitamina K, vitamina A y, principalmente, vitamina C, un nutriente indispensable para que tu cuerpo sintetice colágeno. ¿El resultado? Huesos fuertes y piel radiante.
Papá
No la subestimes. La humilde papa, tan presente en la mesa argentina, contiene alrededor de 400 mg de potasio por cada 100 g.
El secreto para que no "engorde" y aproveche sus nutrientes está en la cocción. Olvídate de las papas fritas y elegí. Puede prepararse hervida o al vapor, idealmente con piel, que es donde se concentra gran parte de la fibra y los minerales. Es el acompañamiento perfecto y más económico para cualquier plato.
La banana sigue siendo una opción fantástica, práctica y nutritiva. La idea no es eliminarla, sino ampliar el abanico de opciones a la hora de cocinar.
Al incorporar soja, palta, espinaca y papas a tu dieta, no solo vas a asegurar un excelente aporte de potasio, sino que también vas a sumar una variedad de vitaminas y minerales que trabajan en equipo para mejorar tu salud muscular, cardiovascular y la apariencia de tu piel.