Frühlingsgemüse: Spargelsaison beendet - "Alles ist verkauft"

Thüringen gehört zu den eher kleineren Spargelanbaugebieten in Deutschland. Wie überall ist die Saison des Frühlingsgemüses nun vorbei - eine erste Bilanz.

Die Thüringer Spargelsaison ist vorbei - Thüringens Anbaubetriebe sind nicht euphorisch, aber auch nicht negativ gestimmt. "Es war kein Spitzenjahr, aber auch kein schlechtes Jahr. Es war okay", sagte der Geschäftsführer des Spargelhofs Kutzleben, Jan Niclas Imholze,  auf Anfrage. "Wir haben alles verkauft." Ähnlich äußerten sich andere Betriebe. 

In Kutzleben wurden wie angepeilt 8 bis 9 Tonnen des Frühlingsgemüses je Hektar geerntet. Nach Jahren mit verringerter Anbaufläche werde sie in Kutzleben bei etwa 120 Hektar stabilisiert, sagte Imholze. 

Am Johannistag ist Schluss 

Der Agrarbetrieb im Unstrut-Hainich-Kreis gehört zusammen mit der Agrargesellschaft Herbsleben zu den größten Spargelanbauern in Thüringen. In Kutzleben war die Saison des Stangengemüses eröffnet worden. Geerntet wurden die Stangen seit kurz vor Ostern. Die Saison läuft traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. 

In Spitzenzeiten hatte der Betrieb auf bis zu 220 Hektar Spargel angebaut. "Wir haben uns den Vermarktungsmöglichkeiten angepasst. Wir haben das Personal nicht." Während Erntehelfer aus Polen und Rumänien eine wichtige Stütze seien, fehle es an Saisonkräften für den regionalen Verkauf. Die Vermarktung laufe inzwischen hauptsächlich über Vertriebsverbünde mit anderen Anbauern, über die Supermärkte beliefert würden.

Probleme mit Spargelfliege 

Sorgen bereite ihm, dass von der EU ein Teil der Wirkstoffe gegen Schädlingsbefall bei Spargel nicht mehr zugelassen sei, sagte der Geschäftsführer. "Es gibt große Probleme mit der Spargelfliege". Die Pflanzenschutzmittel kämen nach der Ernte zum Einsatz. "Derzeit haben wir keine wirksamen Mittel mehr." 

Im vergangenen Jahr wurden nach Zahlen des Statistischen Landesamts in Thüringen rund 1.678 Tonnen Spargel gestochen. Die abgeerntete Anbaufläche betrug 239 Hektar. Der durchschnittliche Spargelertrag lag demnach bei sieben Tonnen pro Hektar. Laut Thüringer Agrarministerium ist Spargel die wichtigste Kultur im Freilandgemüseanbau im Freistaat. Gut ein Dutzend Betriebe produzieren in Thüringen Spargel, davon einzelne nach Bio-Kriterien.