Un restaurante de Santa Pola se enfrenta a una sanción de 60.000 euros por servir pulpo prohibido

La Guardia Civil ha intervenido, en dos actuaciones distintas, 2 50 kilogramos de pescado ilegal en menos de un mes en la localidad alicantina de Santa Pola . De un lado, 140 kilos de pulpo de roca inmaduro que pretendían sacar del puerto sin cumplir con los requisitos establecidos para su venta irregular; y de otro, 110 de pulpo, gallina y morralla adquiridos irregularmente por un restaurantes. En ambos casos, los investigados se enfrentan a multas que podrían ascender hasta los 60.000 euros. Durante una inspección en el Puerto de Santa Pola, el pasado 29 de mayo, la Patrulla de Protección de la Naturaleza de la Comandancia (PACPRONA) de la Guardia Civil de Alicante observó cómo se introducían, en el maletero de un vehículo particular, varios cubos. Cuando solicitaron al titular que les mostrara su interior observaron que se trataba de pulpo de roca , que pretendían trasladar en un habitáculo sin refrigerar. El titular del vehículo carecía de documentación que acreditara la trazabilidad de los ejemplares, la captura no había sido declarada y, además, tampoco había sido presentado en lonja para su primera venta. El comercio de productos pesqueros sin pasar por la primera venta en la lonja, además de suponer un fraude económico, carece del control sanitario previo que determina que sea un producto apto para el consumo humano, según explica el instituto armado. Por otro lado, los agentes del Seprona comprobaron que se trataba de ejemplares inmaduros , que carecían de la talla y peso mínimos para ser capturados, lo que implica poner en riesgo la reproducción de la especie. Por este motivo, iniciaron un expediente contra el presunto infractor, un hombre de 63 años, que se enfrenta a sanciones tipificadas como graves, que, según la Ley 5/2017 de Pesca marítima y acuicultura, pueden ascender hasta 60.000 euros . La Guardia Civil continúa con las investigaciones con la finalidad de identificar a los responsables de los buques pesqueros que capturaron el pulpo. En otra inspección, llevada a cabo el 30 de abril, en esta ocasión en un establecimiento de restauración, los agentes del Seprona localizaron varios arcones congeladores en los que almacenaban el producto pesquero para la elaboración de los menús del restaurante que no llevaba ningún tipo de etiquetado. Las etiquetas deben contener los datos del número de lote, el origen, la fecha de congelación y de vida útil, entre otros. Además, el responsable del establecimiento no podía acreditar el origen de los productos almacenados a través de ningún otro tipo de albarán o documento de adquisición, ya que lo compraba de forma irregular, directamente a los pescadores, sin pasar por la primera venta en la lonja. En este almacén, además, hallaron varios envases de pulpo que se encontraba semidescongelado . Realizado el muestreo del producto localizado, comprobaron que muchos ejemplares eran inmaduros, cuya captura y comercialización está prohibida. A la vista de varias infracciones a la Ley 5/2017 de Pesca marítima y acuicultura y a la Ley 14/1986, que regula la protección de la salud en España, los agentes han instruido un expediente , que ha sido remitido tanto a la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transcición Ecológica, como a la Consellería de Sanidad y Salud Pública. El responsable es un hombre de 60 años y no se descarta la posible imputación al responsable de un delito contra la salud pública, por la venta al consumidor final en el restaurante, de un producto que puede poner en riesgo la salud de los consumidores. El producto intervenido en sendas actuaciones ha sido intervenido y depositado a disposición de la autoridad competente, la Sección de Pesca Marítima de la Generalitat Valenciana. Las inspecciones que realiza el Seprona en los lugares de captura, comercio o restauración de producto pesquero persiguen un aprovechamiento sostenible de los recursos, permitiendo además evitar riesgos sobre la salud de los consumidores. Por eso, los agentes realizan periódicamente vigilancias y controles en las distintas instalaciones implicadas en la cadena de comercio, a fin de comprobar la que se cumpla con todas las garantías sanitarias. Al tratarse de productos perecederos, se debe de llevar un estricto control en la cadena de frío para evitar el deterioro de los mismos y, por consiguiente, la posibilidad de que el producto final pueda tener efectos nocivos para los consumidores.