Alicante Gastronómica inaugura la Isla de las Tapas con más de diez locales que unirán tradición y vanguardia

Tradición y vanguardia se darán la mano en la Isla de las Tapas, uno de los nuevos espacios que se presentará en la próxima edición de Alicante Gastronómica 'Alma Mediterránea' , que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA). La Isla de las Tapas será un lugar donde se dará cabida a una de las creaciones más versátiles y que más atracción generan en la cultura gastronómica mediterránea. Las tapas serán las protagonistas de esta novedosa propuesta donde más de diez restaurantes y profesionales ofrecerán sus creaciones más trabajadas y exclusivas a los visitantes a precios populares. MÁS INFORMACIÓN noticia No Las novedosas Masterclass de Alicante Gastronómica 2023 acercan los secretos de la alta cocina a los aficionados Se trata de un espacio, creado a semejanza del exitoso Rincón de las Estrellas y los Soles , donde encontraremos una selección con decenas de grandes elaboraciones que se podrán adquirir y degustar, tal y como la cultura mediterránea indica, tanto en horario de aperitivo, como de comida, tardeo o cena. En esta isla de sabores se reunirán creaciones basadas en la cocina tradicional con otras de la más vanguardista , tapas con ingredientes autóctonos con otros novedosos que se cocinarán de la manera que más pueda atraer a los comensales. Son los imprescindibles de la comida 'casual' que traerán sus mejores creaciones. Las mejores recetas de los concursos profesionales Pero, además, en esta nueva Isla de las Tapas, se degustarán las mejores recetas de los concursos profesionales de la Comunidad Valenciana. Las recetas de los mejores arroces y cocas, entre otras creaciones míticas, no faltarán. Platos tradicionales que siempre son un éxito, cocinados por las mejores manos, al alcance de todos los visitantes. «La cultura mediterránea, su alma, está en la esencia de Alicante Gastronómica, y las tapas son parte indispensable de la misma. Poder compartir estos platos con amigos o familiares, y degustar un mundo de sensaciones en un mismo lugar es un lujo que ponemos a disposición de todos en esta nueva edición», asegura Gema Amor , presidenta del certamen. «Queremos que el visitante —continúa— tenga todas las opciones disponibles para salir de la feria con la boca abierta. En la Isla de las Tapas podemos conseguirlo poniendo al alcance de todos, las tapas de excelentes profesionales». Asimismo, los visitantes podrán acompañar estas tapas y creaciones con un maridaje de primera de la mano de Estrella Levante y Puig Campana con su vermut artesano, así como los cócteles de Royal Bliss. Y todo ello, en un ambiente único gracias al espacio al aire libre Marmarela, que pondrá el toque musical con una oferta de ocio, música, diversión y ambiente a la última moda. Locales que participan en la Isla de las Tapas 2023 Alba , Gema Penalva , Koiné Bistro (Alicante) e InFragant i (también en El Campello) Davinia (Orihuela) Deslenguado (Playa San Juan) Dexcaro (Denia) El Majaero (Rafal) El Xiri (Monóvar) La Fava y La Mejillonera (Benidorm) Pinea (Ayora, Valencia) Setaygües (Siete Aguas, Valencia)