Información y promoción, claves para el futuro de la alimentación ecológica
Según David Martín, director de relaciones institucionales de Carrefour, "para estimular el consumo de productos ecológicos es necesario democratizar el consumo de productos ecológicos haciendo más accesible el precio y la venta" El consumo de productos ecológicos sigue aumentando en España, según el último Informe Anual de la Producción y Consumo Ecológico en España publicado por Ecovalia, aunque según los expertos el ritmo no es el que debiera para poder asumir toda la producción y menos aún si se considera que la Comisión Europea ha establecido que el 25% de los alimentos y bebidas elaborados en la UE ha de ser ecológico en 2030.