Poblanos inventan concha con forma del Popocatépertl: ‘Tributo a Don Goyo’
¡Una explosión de sabor! En Puebla, algunas panaderías han compartido en redes sociales sus nuevos productos: pan dulce inspirado en el volcán Popocatépetl.
Desde mediados de mayo, el Popocatépetl, ubicado en Puebla, ha estado presentando actividad volcánica, lo cual provocó que en diversos lugares cercanos cayeran grandes cantidades de ceniza y hasta hay personas que han mostrado en redes sociales su preocupación ante una posible erupción.
A pesar de ello, la creatividad de los mexicanos no tiene límite y se han creado diferentes productos que hacen referencia al volcán. Entre ellos también destacan tacos inspirados en la estructura geológica y las ‘popochelas’, micheladas inspiradas en la ceniza del Popocatépetl.
¿Qué es la ‘conchapopocatépetl’?
De acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, las conchas son uno de los tipos de pan dulce más populares, se caracterizan por su forma de media esfera que se encuentra decorada con una pasta de azúcar que puede ser de vainilla, chocolate, entre otros sabores.
Es además uno de los panes más versátiles, pues las panaderías han hecho todo un multiverso: desde las ‘Pejeconchas’ (con forma del presidente Andrés Manuel López Obrador), ‘manteconchas’, ‘michiconchas’ (de gatito), ‘conchanclas’ (con la figura de una chancla)… y ahora son ‘conchapopocatépetl’.
¿Dónde venden la ‘conchapopocatépetl’?
Deliciosos
La panadería Deliciosos, que antes llevaba el nombre de Deliciosos Cuernitos, abrió sus redes en 2019 y desde entonces ha presumido sus productos. Se especializan en pan dulce relleno, especialmente en conchas de diferentes sabores.
“Como tributo a ‘Don Goyo’”, escribieron el pasado 26 de mayo que presumieron su versión de la ‘conchapopocatépetl’. Su bizcocho se caracteriza por estar cubierto de pasta de vainilla con polvo de chocolate que simula la ceniza y una cereza que se asemeja al cráter del volcán, puede tener relleno de fresa, frambuesa, Nutella o arándano.
- ¿Dónde? 49 Poniente, esquina con 9 Sur, Puebla.
- ¿Cuánto? 20 pesos por pieza.
- Horario: lunes a viernes es de 8:00 a 10:00 horas.
La Herencia JD
Los creadores de la ‘AMLO-concha’ traen su propia versión del pan dulce inspirado en ‘Don Goyo’.
La panadería La Herencia JD se ha caracterizado por producir pan dulce con forma de distintas personalidades. Aparte de las que crearon con el rostro del actual presidente de México, también ofrecieron algunas inspiradas en el perro rescatista Frida.
En esta ocasión hicieron diferentes piezas con forma de volcán, entre ellas se encuentra su versión de la ‘conchapopocatépetl’ que contiene pasta de vainilla con azúcar de color rojo que simula la lava y una corteza un poco más quemada.
Asimismo, cuentan con otros panes que hacen referencia a otros volcanes de la zona de Puebla:
- Iztaconcha: pan dulce inspirado en el volcán Iztaccíhuatl.
- Cuexconcha: pan dulce inspirado en el volcán Cuexcomate.
- Cemitepetl: cemita inspirada en el Popocatépetl.
- Volcán: bizcocho inspirado en el Popocatépetl.
- ¿Dónde? Avenida 10 Poniente 318 - A, San Diego, Barrio de San Juan Calvario, Cholula, Puebla.
- Horario: de lunes a viernes, de 8:00 a 21:00 horas.