Dabiz Muñoz: el motivo por el que echa aceite a la pasta

Dabiz Muñoz es uno de los referentes de la cocina no solo a nivel nacional, sino que ya es conocido en todo el globo terráqueo. Sus técnicas innovadoras, mezclando el vanguardismo, con la gastronomía tradicional de cada país, es lo que ha hecho que el cocinero obtenga el reconocimiento del gremio y varias estrellas Michelín. Lo mejor de todo, es que el madrileño tiene una visión que transciende más allá de los restaurantes elegantes y de una experiencia sensitiva digna de una película de Hollywood, si no que para él la gastronomía es diversión y no se puede quedar anclada en los ...