La Brigade gourmande rend son tablier

Saint-Ours. La brigade gourmande rend le tablier. Après deux ans de sommeil, l'association La Brigade gourmande a définitivement rangé les casseroles et ustensiles de cuisine.

C'est en 2014, à l'initiative de la municipalité et surtout de Benjamin Mesonero, que les cours de cuisine ont été mis en place dans les locaux de la cantine scolaire et dispensés gracieusement par Jean-Yves Andant, chef cofondateur des Toques d'Auvergne.

Pendant plus de trois ans, il a donné de nombreux cours de cuisine, pratiques et théoriques, permettant à la petite trentaine d'élèves cuistots de préparer pas moins de 180 recettes (amuse-gueule, poissons et crustacés, volailles, gibiers, légumes, œufs, entrées, desserts, sauces et beurre). Et c'est faute d'avoir pu trouver un remplaçant aux commandes des fourneaux que l'aventure vient de s'arrêter officiellement.