Salon SIAL: l'avenir de l'alimentation sera plus végétal
Toujours plus de végétal, de plantes, de légumineuses et de super-graines, moins de viande, mais meilleure: le salon international de l'alimentation SIAL qui ouvre ses portes dimanche au nord de Paris va redessiner jusqu'à jeudi les frontières de la planète alimentaire.Le salon, qui doit être inauguré par le nouveau ministre de l'agriculture Didier Guillaume, montre "une déferlante continue du végétal" et "une manière plus responsable de consommer", déclare à l'AFP le directeur...