La gastronomía dominicana debe reinventarse para poder competir
SANTO DOMINGO.-La chef María Marte, quien revalidó las estrellas Michelín de uno de los restaurantes más prestigiosos de Madrid, sostiene que República Dominicana tiene mucho potencial para competir en el mundo de la gastronomía, afirmando que para lograr ser referencia o impulsar la identidad gastronómica “Marca País” esta debe reinventarse. Marte, quien logró posicionar un restaurante gracias a su creatividad e innovación, entiende que es importante que se unan todos los sectores de la cocina, […]
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