Удачина об отравлении в лагерях: Состояние пищеблока – ответственность руководителя

(Казань, 18 января, «Татар-информ», Диана Авакян). Ответственность за состояние пищеблока в любом детском учреждении должна лежать на руководителе организации. Такое мнение в беседе с Андреем Кузьминым озвучила Уполномоченный по правам ребенка в Татарстане Гузель Удачина.

«Когда мы бываем в детских садах и школах и видим, что экскурсию по пищеблоку проводит директор школы или заведующий детским садом, практически на 99% мы никаких нарушений там не увидим. Но если директор остается за пределами пищеблока, здесь будет картина маслом», — отметила она.

Все руководители детских учреждений должны обладать знаниями о нормах СанПиНа, уверена детский омбудсмен Татарстана.

В прошлом году в результате вспышки норовирусной инфекции из лагеря «Лучистый» в Евпатории с больницу с отравлением были доставлены 49 детей из Татарстана и 5 взрослых. Виной случившегося стал человеческий фактор, сказала Удачина.

«Медицинский работник утром просто не проверил состояние здоровья сотрудников пищеблока, либо не у всех. А он был болен кишечной инфекцией. И он обсеменил ту пищу, которую готовил. Дети таким образом заразились. Вот он человеческий фактор. Это то направление, которое мы проверяем прежде всего в любом учреждении», — добавила собеседник агентства.

Интервью с Гузель Удачиной читайте на сайте sntat.ru. Видеоверсию можно будет увидеть на канале ИА «Татар-информ» в YouTube. Телевизионный вариант беседы в программе «Интервью без галстука с Андреем Кузьминым» зрители смогут посмотреть в субботу в 18.30 и в воскресенье в 13.30.