А вы пробовали БЁРИКИ? Невероятно вкусно, только для мясоедов!

Сегодняшнее блюдо только для настоящих гурманов, вегетарианцы точно не поймут это блюдо! Калмыцкие Бёрики — традиционная еда калмыков, с виду напоминают обычные пельмени, но намного больше размерами. Тесто плетется косичкой и больше напоминает пирожки. Но самое главное здесь — это мясо, настоящие бёрики делают из баранины. А баранина в Калмыкии просто невероятно вкусная, кто знает, тот поймет. Ну да ладно о достоинствах, давайте посмотрим, что нам понадобится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш (свинина+баранина) — 600 г

Мука — 500 г

Лук — 2 шт

Соль,перец — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л

Яйцо — 1 шт

Вода — 200 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. Друзья, я не буду рассказывать вам как делать тесто, думаю вы это прекрасно знаете. А если нет, то посмотрите в видео выше. Просто здесь писанины будет много. Итак, тесто я подготовила. Убираем его отдохнуть. А пока займемся фаршем. Фарш уже предварительно подготовила, мясо у меня свинина и баранина, перекрутила на мясорубке. Фарш нужно посолить и поперчить. 2 луковицы, можно перекрутить через мясорубку, либо рамолоть в блендере. Отправляем к фаршу, все перемешиваем. Все, начинка готова. Уже вкусно пахнет. К этому времени тесто уже подошло, будем раскатывать. Тесто раскатала, будем вырезать кружочки для бёриков, я делаю это с помощью крышки от чайника, идеально подходит. Затем берем круг теста и выкладываем в него фарш столовой ложкой, фарш не жалейте) Защипываем косичкой. Вот такой пирожочек получается, посмотрите какой он большой, как выглядит в моей руке. Налепила бёриков, вот они красавцы. Разогреваем кастрюлю с водой, доводим до кипения, нужно посолить и положить лавровый лист. Выкладываем бёрики, варим регулярно помешивая, чтобы они не прилипли. Варить до готовности. Вот такая вкуснятина получается. Обязательно приготовьте, вам очень понравится.